因为蝈蝈的鸣声也像“官、官、官”的声音，而且蝈蝈的后足强劲有力，善于跳跃，也有升官的意思，因而蓄养蝈蝈的官员大臣越来越多，据说清朝八旗子弟没有不玩赏蝈蝈的。

蝈蝈的形体、鸣声和美好的象征赋予了它极高的观赏价值和文化价值，也多次出现在文人雅士的绘画作品、玉器摆件以及鼻烟壶等工艺品上。其中，蝈蝈白菜是最著名的玉器摆件。对国家而言，寓意国有万财，国家兴旺；对个人而言，则意味着招财纳福、步步高升！因为寓意好，所以除了玉器，还有用金、银、骨骼等材料雕刻或者铸造的蝈蝈白菜。

蝈蝈也是平民百姓的爱宠。直到现在，很多地方走街串巷卖蝈蝈的自行车旁总是围绕着不少小孩子，缠着家长给他买一只蝈蝈带回家。女人们喜欢把蝈蝈笼挂在屋子里或者院子里听声，男人们则喜欢把蝈蝈笼藏在口袋里，便于随时拿出来把玩，在别人面前炫耀，或者三五人坐在茶馆里喝茶聊天时，拿出各自的蝈蝈互相品鉴一番。在很多街头小店里，有创意的店主会在门口或者店里挂一只精制的蝈蝈笼，让客人在挑选商品的同时，能够欣赏到舒悦的虫鸣声，感受大自然的气息。

蝈蝈喜欢站在草丛、小灌木的高处引吭高歌，这样它的声音会传得更远、更广，以便吸引更多的雌蝈蝈。蝈蝈的歌声响亮高亢，它们喜欢烈日当头的感觉，阳光愈强，其鸣声愈响亮。一只蝈蝈唱歌没有意思，它们喜欢在“歌唱比赛”中让雌蝈蝈发现自己的“才华”，给雌蝈蝈更多的选择机会，所以往往是一只开始鸣叫就会引起其他个体跟着鸣叫，从而形成了田野上的大合唱。

蝈蝈的歌声是通过一对前翅相互摩擦而发出的，有敲击金属的感觉，而且声音响亮，可以传至一二百米远的地方。确切地说，它们是在演奏，而不是歌唱。蝈蝈的左前翅覆盖在右前翅上。雄蝈蝈左前翅基部的一条横脉变粗，横脉上有一系列发音齿，特化为音锉；右前翅的后缘基部骨化为刮器；右前翅的基部还有一个透明膜质状的镜膜，是发声的共鸣区。这3个部分组成了蝈蝈的发音器。右前翅上的刮器与左前翅上的发音齿摩擦发出声音，再通过镜膜产生共鸣，扩大声音的强度。蝈蝈在发声时，马鞍形的前胸背板会翘起，双翅也会随着背板的翘起与虫体形成一定的角度，通过双翅的反复开合产生悦耳的鸣声。它们双翅开合的速度非常快，以至于蝈蝈在鸣叫时，双翅看上去是虚化的。