記者走訪發現，這間市場的豬肉價錢較以往便宜了很多，相比之前豬肉售價曾經達到38元一斤的時候便宜了很多。

不少豬肉檔主表示，由於現在的豬肉價錢便宜，所以銷售速度非常快。

從公開資料可以看出，今年是旺季不旺，生豬的價格持續走低，很多的地方的出欄價格已經跌到每斤8元以下。

王文智告訴記者，元旦之前，體重在200到250斤左右的標豬還能賣到每斤8.1元到8.2元的價格，原本想着臨近春節，豬價還會繼續上漲，沒想到卻出現逆轉，現在的價格已經跌破了他的養殖成本線，如果按現在的行情賣，一頭豬就要虧損近200元。

據瞭解，2021年以來生豬價格持續波動，9月份以前，生豬價格持續低位運行，國內生豬均價最低達到11元/公斤。進入10月份，價格開始反彈，到11月底，生豬價格一度達到18元/公斤以上。但從12月份開始，行情再次出現下跌，截至2022年1月7日，國內生豬均價爲15.4元/公斤，環比下跌接近15%，同比下跌超過50%。

春節前行情不旺，豬價逆勢下行，到底是需求不足還是供給偏多？

近日，下午兩點半，在大連的一個大型農貿批發市場，不少豬肉攤主，已經準備收攤，一些攤主告訴記者，往年豬肉消費旺季的時候，他們一般都要忙到下午四五點鐘，而今年銷量明顯不如往年。

據瞭解，2021年九十月份，豬肉價格一度跌至每公斤18元，“低價效應”引發了一波豬肉消費熱潮，很多食品企業囤肉備貨，市場醃臘、灌腸提前出現，透支了後期豬肉消費。儘管元旦過後，豬肉消費短期呈現回調，但局地疫情暴發，影響餐飲業、旅遊業，加之消費者消費結構變化，導致豬肉消費整體疲軟，直接壓制生豬價格的反彈。

從供應端來看，截止到2021年3季度末，我國生豬存欄量超4.3億頭，同比增加18.2%，我國能繁母豬存欄量達到4459萬頭，同比增加16.7%。加之春節前很多養殖戶也會集中出欄，這些都導致生豬市場整體供應偏松。

2020年前三季度廣東全省生豬出欄2516.62萬頭，同比增長36.2%。在生豬產能快速恢復，同時受全國市場影響的雙重作用下，廣東生豬價格已進入下行週期。

按照國家要求，廣東省正加緊研究制定生豬產能調控實施方案，建立生豬生產跨週期調控機制，確保完成國家下達的調控目標，防止各地出現政策反覆、損害養殖場戶利益、造成生豬產能過度下降、導致下一週期供應緊缺，促進生豬產業持續健康發展。

廣東還計劃加強生豬生產、屠宰、市場各環節監測，做好全產業鏈數據分析與信息發佈，加強生豬生產供應形勢分析研判，合理引導市場預期，引導養殖場（戶）合理安排生產，有序出欄，維護生豬價格秩序穩定。

“發展家禽、牛羊等豬肉替代產品”也是廣東菜籃子工程的一大方向。廣東是畜禽生產和消費大省，畜牧生產以生豬和家禽爲主，牛羊產業生產規模較小。據國家統計局廣東調查總隊統計，2020年全省出欄家禽13.7億隻、同比增長13.7%，今年前三季度全省出欄家禽9.1億隻、同比增長1.2%。

當前，全省家禽產能處於歷史高位水平，家禽供應充足，有效發揮了肉品消費替代作用。