導語:立秋到,少吃薑多喝湯!推薦5道“營養湯”,好喝潤燥不上火

立秋是秋季裏的第一個節氣,意味着立秋後天氣和氣候都會逐漸發生變化,慢慢地變得涼爽並且乾燥起來,所以立秋到了,我們要在飲食上多調整,建議大家少吃薑多喝湯!

姜是燥熱之物,多喫的話很容易引起上火,讓身體感到不適,那麼立秋後應該少吃薑。而湯有滋潤的作用,並且營養豐富,秋季喝湯身體更健康。

明日立秋,建議給家人做湯喝,推薦5道“營養湯”,好喝潤燥不上火!快來看看具體制作步驟,跟着做起來。

一、番茄紫菜蛋花湯

製作步驟:

番茄洗淨切成小塊。雞蛋打進碗裏攪散,再加一點點水攪拌均勻。碗中倒入少許玉米澱粉,加少許水混合均勻待用。

鍋內加少許油,燒熱後放入蔥花爆鍋,再倒入番茄翻炒,炒軟後加水。

煮到沸騰時放入適量紫菜,推動兩下,倒入澱粉水,一邊倒一邊在鍋裏攪拌。

然後淋入蛋液,待微微凝固後推動幾下,加鹽、雞精調味,撒點蔥花即可出鍋。

這道湯簡單好做,營養卻很高,還十分開胃,每天做都可以,太適合秋季食用了,潤燥不上火。

二、冬瓜肉片湯

製作步驟:

豬裏脊切成薄片,加水抓洗幾遍,去掉血水,這麼處理後做出來的湯更清亮,也不腥。

肉片擠掉水分後,加鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻,醃製十分鐘。

冬瓜洗淨去掉外皮,切成薄片。蔥花切好待用。

鍋內加少許油,燒熱後倒入冬瓜翻炒,炒一分鐘後加水,煮到冬瓜半透明時倒入肉片。

用筷子快速攪散,煮到肉片完全變色後,加鹽、胡椒粉調味,再撒點蔥花,這道湯就做好了,爽口不膩,非常好喝。

三、絲瓜木耳豆腐湯

製作步驟:

木耳加溫水泡發,去掉根部後清洗乾淨,最好加澱粉抓揉幾下,這樣處理更乾淨一些。

絲瓜去皮洗淨,切成小塊。豆腐切塊。胡蘿蔔切片。蔥花切好待用。

鍋內加少許油,燒熱後倒入胡蘿蔔翻炒,炒半分鐘後倒入絲瓜、木耳翻炒,炒一分鐘。

然後加少許鹽增加底味,混合均勻後倒入適量清水,煮開後倒入豆腐塊。

煮到絲瓜熟透時,加鹽、雞精調整味道,再撒點蔥花,這道湯就做好了,鮮香好喝,營養豐富。

四、山藥玉米排骨湯

製作步驟:

排骨段清洗幾遍,乾淨後倒進鍋內,加適量清水和一勺料酒,開中大火煮出浮沫。

有浮沫出現時立即撇掉,直到沒浮沫出現後撈出排骨,再用溫水清洗乾淨,控水待用。

鍋內加少許油,燒熱後倒入排骨翻炒,炒到微微變色時,放入生薑片、蔥段、熱水,開大火煮開。

然後調小火,蓋好蓋子燉煮,一直煮到排骨軟爛的程度。

山藥、玉米切塊放進排骨湯中,撈出蔥段不要,加一點點鹽增加底味,繼續燉煮二十分鐘。

時間到後,就可以調味食用了,這道湯既養脾胃又潤燥,秋季可以常常做。

五、銀耳雪梨湯

製作步驟:

幹銀耳加涼水浸泡,四個小時後揪掉銀耳的根部,再清洗乾淨,然後撕成小朵放進鍋內。

加適量水煮開,再調小火燜煮,一直煮到銀耳變成軟糯的口感。

雪梨洗淨切成小塊,放進銀耳湯中,再放入少許冰糖,攪拌均勻後繼續煮二十分鐘。

時間到後就可以盛出來食用了,喜歡紅棗、枸杞等食材的話,可以在做的過程中適當加點。

這道湯特別滋潤,秋天氣候乾燥,要常喝這道湯,潤肺潤燥。

以上五道湯好喝潤燥不上火,快動手製作吧,好順利入秋。我的分享就到這裏了,喜歡我,就請關注我吧。

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