導語：立秋到，少喫薑多喝湯！推薦5道“營養湯”，好喝潤燥不上火

立秋是秋季裏的第一個節氣，意味着立秋後天氣和氣候都會逐漸發生變化，慢慢地變得涼爽並且乾燥起來，所以立秋到了，我們要在飲食上多調整，建議大家少喫薑多喝湯！

姜是燥熱之物，多喫的話很容易引起上火，讓身體感到不適，那麼立秋後應該少喫薑。而湯有滋潤的作用，並且營養豐富，秋季喝湯身體更健康。

明日立秋，建議給家人做湯喝，推薦5道“營養湯”，好喝潤燥不上火！快來看看具體制作步驟，跟着做起來。

一、番茄紫菜蛋花湯

製作步驟：

番茄洗淨切成小塊。雞蛋打進碗裏攪散，再加一點點水攪拌均勻。碗中倒入少許玉米澱粉，加少許水混合均勻待用。

鍋內加少許油，燒熱後放入蔥花爆鍋，再倒入番茄翻炒，炒軟後加水。

煮到沸騰時放入適量紫菜，推動兩下，倒入澱粉水，一邊倒一邊在鍋裏攪拌。

然後淋入蛋液，待微微凝固後推動幾下，加鹽、雞精調味，撒點蔥花即可出鍋。

這道湯簡單好做，營養卻很高，還十分開胃，每天做都可以，太適合秋季食用了，潤燥不上火。

二、冬瓜肉片湯

製作步驟：

豬裏脊切成薄片，加水抓洗幾遍，去掉血水，這麼處理後做出來的湯更清亮，也不腥。

肉片擠掉水分後，加鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，醃製十分鐘。

冬瓜洗淨去掉外皮，切成薄片。蔥花切好待用。

鍋內加少許油，燒熱後倒入冬瓜翻炒，炒一分鐘後加水，煮到冬瓜半透明時倒入肉片。

用筷子快速攪散，煮到肉片完全變色後，加鹽、胡椒粉調味，再撒點蔥花，這道湯就做好了，爽口不膩，非常好喝。

三、絲瓜木耳豆腐湯

製作步驟：

木耳加溫水泡發，去掉根部後清洗乾淨，最好加澱粉抓揉幾下，這樣處理更乾淨一些。

絲瓜去皮洗淨，切成小塊。豆腐切塊。胡蘿蔔切片。蔥花切好待用。

鍋內加少許油，燒熱後倒入胡蘿蔔翻炒，炒半分鐘後倒入絲瓜、木耳翻炒，炒一分鐘。

然後加少許鹽增加底味，混合均勻後倒入適量清水，煮開後倒入豆腐塊。

煮到絲瓜熟透時，加鹽、雞精調整味道，再撒點蔥花，這道湯就做好了，鮮香好喝，營養豐富。

四、山藥玉米排骨湯

製作步驟：

排骨段清洗幾遍，乾淨後倒進鍋內，加適量清水和一勺料酒，開中大火煮出浮沫。

有浮沫出現時立即撇掉，直到沒浮沫出現後撈出排骨，再用溫水清洗乾淨，控水待用。

鍋內加少許油，燒熱後倒入排骨翻炒，炒到微微變色時，放入生薑片、蔥段、熱水，開大火煮開。

然後調小火，蓋好蓋子燉煮，一直煮到排骨軟爛的程度。

山藥、玉米切塊放進排骨湯中，撈出蔥段不要，加一點點鹽增加底味，繼續燉煮二十分鐘。

時間到後，就可以調味食用了，這道湯既養脾胃又潤燥，秋季可以常常做。

五、銀耳雪梨湯

製作步驟：

幹銀耳加涼水浸泡，四個小時後揪掉銀耳的根部，再清洗乾淨，然後撕成小朵放進鍋內。

加適量水煮開，再調小火燜煮，一直煮到銀耳變成軟糯的口感。

雪梨洗淨切成小塊，放進銀耳湯中，再放入少許冰糖，攪拌均勻後繼續煮二十分鐘。

時間到後就可以盛出來食用了，喜歡紅棗、枸杞等食材的話，可以在做的過程中適當加點。

這道湯特別滋潤，秋天氣候乾燥，要常喝這道湯，潤肺潤燥。

以上五道湯好喝潤燥不上火，快動手製作吧，好順利入秋。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。