導語:“立秋喫三白,秋冬少受苦”,8月7號立秋,3白指什麼?要怎麼喫

時間過得真快,沒幾天就立秋了,雖然還處在三伏天,但秋季從8月7號這一天正式開始,那麼這段時間我們不僅要注意防暑,還要防秋燥,在飲食方面需要格外注意,知道什麼該喫什麼不該喫。

暑天裏我們最常喫西瓜、綠豆湯、苦瓜,能消暑敗火,是不錯的解暑食物,但立秋將至,這些食物要少喫,它們都是大寒之物,此時喫多了,容易傷身,要管住嘴。

“立秋喫三白,秋冬少受苦”,8月7號立秋,3白指什麼?要怎麼喫?快來看看吧,不管多忙,都記得給家人喫“3白”,爲入秋打好基礎,養好身體少生病。

一、山藥

暑天裏喫了太多的生冷食物,此時要多喫些養脾胃的食物,比如山藥就是不錯的選擇,有健脾養胃的作用,而且有生津潤燥的作用,時常喫一些,對身體大有好處。

分享食譜:山藥疙瘩湯

選擇鐵棍山藥,它的口感好,營養價值也高,去皮洗淨,用刀拍爛,再剁成碎末,裝進大碗中待用。

取一勺麪粉,分次倒進山藥碎中攪拌,混合成小疙瘩的狀態後停止加麪粉。

西紅柿去皮切成小丁,雞蛋打進碗裏攪散,青菜洗淨切碎。

鍋內加油,燒熱後倒入西紅柿翻炒,炒出汁水後加水,煮到沸騰時倒入山藥疙瘩,最好一邊倒一邊在鍋裏攪拌。

煮到疙瘩熟透後倒入青菜碎,稍微煮一會兒,再淋入蛋液,加鹽、雞精調味,這道山藥疙瘩湯就做好了,好喫又養胃,快嚐嚐。

二、銀耳

銀耳有窮人的燕窩之稱,可見它的營養價值不一般,常喫銀耳有潤肺、抗衰老、預防便祕等作用,快立秋了記得多喫些,養好身體順利入秋。

分享食譜:火龍果銀耳百合蓮子羹

幹銀耳加涼水浸泡三四個小時,幹百合、幹蓮子放在一起加水浸泡一段時間,泡軟即可,清洗乾淨待用。

銀耳泡發後去掉根部,再清洗乾淨,揪成小朵放進鍋內,然後放入百合蓮子。

加適量水熬煮,煮開後調小火,蓋好蓋子燜煮一段時間,等到銀耳變軟糯並出膠的狀態。

紅心火龍果切成兩半,用挖球器挖出果肉。銀耳湯煮好後放少許冰糖調味,盛出。

最後放入火龍果果肉,攪拌幾下就可以食用了。

三、蓮藕

蓮藕有一定的消暑作用,又是潤燥的好食材,立秋將至要多喫蓮藕。

分享食譜:玉米蓮藕燉排骨

排骨段加水清洗,多換水去掉血水,然後倒進鍋裏,加適量水和一勺料酒,煮出浮沫,撇淨後撈出排骨用溫水清洗乾淨。

排骨處理好後倒進砂鍋中,蓮藕去皮洗淨,切成大塊,玉米洗淨切小段,胡蘿蔔洗淨切塊。

排骨、蓮藕、玉米、胡蘿蔔放在一起,倒入足量熱水,再放入幾片生薑和少許大蔥段,大火煮開。

然後調小火燉煮一段時間,等排骨軟爛後撈出蔥段,加適量鹽,繼續燉煮十分鐘,時間到後這道湯就做好了,有淡淡的清甜味,不膩口,非常好喝。

以上三種白色食材,營養潤燥不上火,很適合立秋前後食用,快動手製作吧,養好身體順利入秋。我的分享就到這裏了,喜歡我,就請關注我吧。

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