导语:立秋撞上中伏,记得给家人常吃5道降火菜,清火又防燥,顺利入秋

还有几天就立秋了,可依然持续高温,热得人叫苦连天,这是因为立秋撞上了中伏,暑气还没有那么快消散,不过在这个又夏转秋的阶段,气候已经慢慢开始干燥了,所以我们既要防暑又要防燥,在饮食上多注意,及时调整。

立秋将至,应当少吃西瓜,它是大寒之物,此时吃多了容易伤身,别不当回事!立秋撞上中伏,要避免上火,记得给家人常吃5道降火菜,清火又防燥,对身体好,顺利入秋。

快来看看都有哪些菜吧,学会了尽快给家人安排上。

一、 芹菜炒鸡胸肉

制作步骤:

鸡胸肉冲洗干净,切成小丁或者片,加盐、胡椒粉、淀粉、油抓拌均匀,腌制十分钟。

芹菜洗净,切成小段待用。蒜末、姜丝切好待用。

热锅凉油倒入鸡胸肉,炒变色后盛出。留底油放入蒜末、姜丝爆锅,再倒入芹菜翻炒,炒断生。

最后倒入鸡胸肉,加少许盐、鸡精快速翻炒均匀,这道菜就做好了。

二、茭白炒鸡蛋

制作步骤:

茭白去掉外皮,切成粗一点的条待用。胡萝卜去皮切丝待用。鸡蛋打进碗里加一点点盐搅散待用。葱段、蒜末切好待用。

锅内加油,烧热后倒入鸡蛋液,炒成小块后盛出。留底油放入蒜末和部分葱段爆锅,再倒入胡萝卜翻炒。

半分钟后倒入茭白翻炒,炒软后淋入少许水,倒入鸡蛋块,加盐、生抽、鸡精。

翻炒片刻就可以出锅了,清淡不油腻,好吃下饭,现在吃再合适不过了。

三、清炒油麦菜

制作步骤:

油麦菜清洗干净,控干水分后掰成小段。大蒜拍碎,剁成蒜末待用。

锅内加油,烧热后放入蒜末爆锅,再倒入油麦菜翻炒,炒软后加盐调味,快速翻炒均匀即可出锅。

油麦菜有去火的作用,立秋将至不妨多吃,清火又润燥,健康入秋。

四、玉米莲藕排骨汤

制作步骤:

排骨段清洗干净,倒进锅内,加足量凉水和少许料酒,大火煮出浮沫,快速用勺子撇净,再捞出排骨用温水清洗干净。

玉米洗净剁成小段,莲藕去皮洗净切成小块,胡萝卜洗净切小块待用。

然后将排骨倒进锅内,放入玉米、莲藕、胡萝卜、生姜片、葱段、热水,大火煮开,再调小火盖上盖子炖煮。

煮到排骨软烂后捞出葱段不要,加盐调味,撒点葱花即可出锅,滋补好喝不上火。

五、荷兰豆炒山药

制作步骤:

荷兰豆去掉头尾和老筋,放进水中浸泡五分钟,然后抓洗干净。

山药去皮洗净,切成薄片,放进水中浸泡避免氧化变色。胡萝卜洗净切片待用。葱花切好待用。

锅内加水,煮开后放入荷兰豆,煮到颜色变深后捞出,过凉待用。然后倒入一勺白醋,再倒入山药,煮一分钟后捞出,过凉待用。

锅内加油,烧热后放入部分葱花爆锅,再倒入胡萝卜翻炒,炒断生后倒入荷兰豆、山药翻炒。

炒均匀后加盐、鸡精,再翻炒几下即可出锅,清爽可口,清火又润燥,不妨多吃。

以上五道降火菜都非常好吃,学会了快做出来尝尝吧,避免上火难受。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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