安徽白酒振興，除了古井貢，這3款也能扛起“皖酒”的大旗！

酒一直在源遠流長的中華傳統文化中佔據重要的地位，它誕生於農耕社會，從祭祀專用酒到尋常百姓家，經歷了漫長的歲月，發展至今，酒依然是生活不可或缺的飲品，不論哪裏都可以見到它的身影。

在我國有不少的釀酒大省，比如：貴州、四川、安徽、河南、江蘇、山東等地，其中最有名的就是貴州和四川，可是在上個世紀九十年代，安徽和四川的酒纔是中國市場上的“大哥”，稱霸一方，因此在業內還一直有“西不入川，東不入皖”的說法，在當時安徽的白酒產值排名全國前五，皖酒在當時高不可攀。

在當時，以古井貢酒爲首的徽酒，火遍了大江南北，但是放眼當下，唯有一款古井貢酒還在市場上活躍，當年那些並肩戰鬥的“夥伴”，早以四散凋零，皖酒也沒有了昔日的風光。

近年來，在大政方針的號召下，產業振興在如火如荼地進行，然而安徽白酒產業的崛起，並不是只靠古井貢酒發力，除了古井貢酒，這3款也能扛起“皖酒”大旗！

①口子窖

口子窖自誕生至今已有2700多年的歷史，因產自安徽濉溪縣口子鎮而得名，因當地氣候溫和溼潤，五穀原料產量大，釀酒的微生物菌羣豐富，因此造就了這款風味獨特，口感醇厚的兼香型白酒。

這句“誠以信，禮以往來”的廣告詞想讓人不記住都難，也讓他口子窖風靡大江南北，當時去商超購酒的人十個有八個都是買口子窖，後來因爲產品定位不清，容易被模仿，出現過一段時間的低迷，但是通過優化產品結構，擴寬銷售渠道之後，口子窖如今已穩步發展，穩坐安徽白酒第二的寶座。

②迎駕貢酒

迎駕貢酒可以說是後來居上，有超過口子窖的趨勢，它是口子窖在安徽市場上強有力的對手。

目前迎駕貢酒，最出名的就是洞藏系列，很多酒友喝過之後都爲它的品質豎起大拇指。

洞藏系列不僅受到了酒友的好評，在市場上的份額佔比也不小，是迎駕貢酒主要的產品之一，值得一提的是洞藏系列酒不論是入門還是高端酒都非常不錯，聞香多糧濃香風格突出，但是區別於川派濃香，其香氣更清新舒服，入口柔和，窖香幽雅，酒體非常的穩定。

③高爐家酒

酒友都說：想要更瞭解安徽酒，就從高爐家開始，在古井貢酒崛起之前，高爐家纔是安徽白酒的頂樑柱，輝煌時期，曾經連續四年摘得了徽酒銷售的桂冠，雖然沒有拿到名酒稱號，但實力卻是不容小覷的。

後期因爲種種原因，影響力下降，還曾一度消失在酒友們的酒桌上，但是它的品質仍然是酒民們一直認可的，並且如今在安徽也還是很受歡迎。

通過安徽白酒的發展變化，可以看出很多安徽的白酒酒質並沒有問題，但就是缺少宣傳，如果連酒的名字都沒有聽說過，又何來的品嚐和愛上呢？而像這樣的酒不僅存在於安徽，在其他地方也有不少，下面這兩款就是典型。

比如：陝西——太白酒

太白酒是除了西鳳酒之外的一款鳳香型白酒，其釀造歷史悠久，在西鳳酒還未聞名時，這款酒在80，90年代紅極一時，是老百姓最喜歡的口糧酒，但是因爲市場競爭，價格等方面的原因，自此這款酒就被人打上了“難登大雅之堂的”標籤，只能在當地盤踞，不爲外省的朋友所知，但是不可否認，這是一款實打實的好酒。

比如：貴州——漢董大師酒

在貴州最有名的就是茅臺酒，因爲茅臺名氣太大，所以其他酒就很難出頭，漢董大師就是一款產自貴州的醬香酒，由中國醬酒之父李興發的親傳弟子曾傳政親自勾調，品質有保障。

採用正宗的大麴坤沙工藝，以優質的糯性小紅梁爲配製原料釀造而成，但因爲宣傳上的受限，導致它在其他地方一樣不出名，只能留在當地成爲廣大醬酒愛好者的口糧酒，這款酒不僅久之優秀還價格親民，在口感上，入口綿柔，下喉順滑，回味醇厚，層次豐富，是一款難的的醬香酒口糧。

寫在最後：每個地方都有不錯的好酒，但是因爲各種原因不被人所知。而身處在互聯網時代，酒香也怕巷子深，爲了讓大家認識更多的好酒，歡迎大家留言分享！