学习内容都是有如下所示的；

1 臭豆腐原胚的制作方法；

2 臭豆腐卤制与发酵；

3 臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；

4 臭豆腐调味料的制作；

5 臭豆腐油炸技术与调味成型；

6 臭豆腐详细的配方配料比例；

一般来说学习内容包含了以上6点，都是可以学习到正宗的技术的。

学习臭豆腐技术就到专业的烹饪美食培训学校，一般选择专业的学校，都是可以学习到全面的技术的。

最后不管是选择哪个学校，都要到学校实地去看看，才会清楚的知道哪个学校好。