學習內容都是有如下所示的；

1 臭豆腐原胚的製作方法；

2 臭豆腐滷製與發酵；

3 臭滷水泡製與臭豆腐原胚成型與存放；

4 臭豆腐調味料的製作；

5 臭豆腐油炸技術與調味成型；

6 臭豆腐詳細的配方配料比例；

一般來說學習內容包含了以上6點，都是可以學習到正宗的技術的。

學習臭豆腐技術就到專業的烹飪美食培訓學校，一般選擇專業的學校，都是可以學習到全面的技術的。

最後不管是選擇哪個學校，都要到學校實地去看看，纔會清楚的知道哪個學校好。