立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气，自然界开始了循序渐进的过程，由旺盛转为凋零，立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳转阴的转折点。

当然，并不是立秋就马上凉快了，大概还需要40天左右，有句俗语说的是“立秋不是秋，天凉白露后”，立秋还处在中伏里面，接下来有一个末伏，酷暑并没有完全结束。

8月7号立秋，“早立秋，凉飕飕”、“晚立秋，热死牛”，今年的立秋时间在晚上，所以说是晚立秋，在一定程度上，天气将更加炎热，身体虽然不舒服，但有利于庄稼的生长。

民间关于立秋的习俗很多，最流行的是“啃秋”，有人纳闷了？什么是啃秋，啃的是个啥？不管有钱没钱，别不懂吃。

“啃秋”

民间对于“啃秋”的习俗，由来已久，啃秋又叫咬秋，指的是吃西瓜，在很早的时候，就已经开始流行了，据说立秋之时，很多人得了“癞痢疮”，有人说吃西瓜，可以治愈，结果真的灵验了，于是每年的立秋季节，人们都会吃西瓜，预防秋燥，消暑解渴，久而久之，人们就形成了习俗。

早年出版的县志中，就曾有记载“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋”，立秋当日吃瓜，可以清除暑气、避免痢疾。

还有一种说法是，立秋以后的西瓜不好吃，西瓜属于夏季水果，民间有“秋瓜坏肚”的说法，人们都相信立秋吃瓜，可以免除腹泻的烦恼，虽然没有科学的道理，但这个有趣的现象却得以流传、

买西瓜给娃儿吃，给老人吃，要吃常温西瓜，只要不是冷冻的，都没问题。

除了啃秋以外，立秋还有“贴秋膘”和“晒秋”的习俗

“晒秋”

立秋以后，天气虽然炎热，但一早一晚已经有了一些凉意，这时候就是晒秋，所谓晒秋，就是把一些蔬菜晒干，脱掉水分，储存起来，留到冬天慢慢吃。

豇豆角、小油菜、茄子、南瓜都可以进行晾晒，“晒秋”有极强的地方特色，尤其在山区生活的村民，自古就有这个传统，屋顶有晾晒架，方便挂晒农作物等。

“贴秋膘”

夏季炎热酷暑，人们大量地补充水分，冲淡了消化液，导致吃什么都没胃口，尤其是大鱼大肉，根本不好消化，进入秋季之后，早晚天气凉爽，可以适当的吃一些肉食，梅菜扣肉、红烧肉、酱牛肉、炖羊汤、炖排骨、酱肘子、糖醋鱼等等，都是不错的选择。

人们对健康的评判，往往以胖瘦决定，瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，天气凉爽了以后，就可以大鱼大肉了。

“三伏天”是一年之中，天气最热且又潮湿的时间段，多吃瓜果蔬菜，生津养阴、滋润多汁的食品，绝对没有错，辛辣、煎炸、油腻、寒凉的食物，能不吃就尽量不吃，以免伤害身体。

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