經典提拉米蘇

Tiramisu

你準備好七夕禮物了嗎?

其實最打動人心的禮物

莫過於親手製作的

今天推薦一款經典提拉米蘇

口感濃香順滑

苦甜交錯、口口回香

就像你我的愛情



食材準備


奶酪糊:

無菌蛋蛋黃 4個

細砂糖 40克

牛奶 20克

奶油奶酪 380克

淡奶油 180克

甜酒液:

黑咖啡粉 4克

細砂糖 20克

水 100克

朗姆酒 20克

手指餅乾 200克


製作流程

1.蛋黃、細砂糖、牛奶混合均勻

2.打發至微微蓬鬆,體積變大顏色變淺。

3.奶油奶酪攪拌順滑倒蛋黃糊裏攪拌均勻

4.淡奶油打發

5.打至8分發。分2次加入奶酪糊攪拌均勻

6.戳一個洞手指印略微回縮即可

7.甜酒液:黑咖啡粉加細砂糖加入水攪拌至融化,最後加入朗姆酒,增加風味。

8.模具包好錫紙,手指餅乾沾上甜酒液擺入

9.倒入一半奶酪糊整理下,再擺入一層餅乾

10.倒剩下奶酪糊,表面抹均勻。冷藏4個小時以上。取出來表面均勻撒上可可粉

超級簡單不需要烤箱就可以做

有對象的做給對象喫

單身的做給自己喫

好啦,祝愛者更愛 無愛者自由

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