本文轉自：中國消費者報

圖一：按照監督抽檢規範要求，檢驗人員正在抽取烤肉樣品和備份。

圖二：檢驗人員按照規範要求對烤肉採樣過程進行視頻記錄。

夏日傍晚，散佈於大街小巷的烤肉攤、串串店成爲不少市民休憩放鬆的消夏納涼之地。夜市消費的繁榮發展離不開市場監管人員的安全護航。近日，記者跟隨陝西省西安市食品藥品檢驗所抽檢人員來到西安市雁塔北路華潤萬家廣場，對幾家夜市店鋪的食品安全狀況開展監督抽檢。

西安市市場監管局食藥抽檢處處長羅永生向記者介紹說，從7月初開始，該局在全市範圍內開展了爲期一個月的夜市食品安全專項抽檢行動，要求全市夜市專項抽檢達到900批次以上，覆蓋肉製品、飲料、食用植物油等10大類食品。