本文轉自：北青網

冬病夏治，養生正當時。

本期推薦的藥食同源食材是三伏貼原料之一

還是古代辣味的來源，長得像縮小版白胡椒

今天顧大廚用這個食材調味

做了一個圓滾滾的雞翅包

雞翅包鵪鶉蛋您喫過嗎？做法非常有趣

趕快走進今天的《養生廚房》瞭解一下吧！

顧玉亮

中國烹飪大師

主要食材

雞翅、鵪鶉蛋、芥子、胡蘿蔔、洋蔥

烹飪步驟

1

醃製雞翅

盆裏放2勺海鮮醬、1.5勺柱侯醬、2勺蠔油和適量芥子末、陳皮末、姜蒜末、豆豉碎攪拌均勻，醃製去骨雞翅。

2

塞鵪鶉蛋

鵪鶉蛋塞入雞翅，用牙籤封口。

3

燜制

砂鍋中加適量油，炒香胡蘿蔔、姜蒜粒、洋蔥後把雞翅碼在上面，蓋蓋燜8分鐘後，在蓋子上澆適量白酒即可關火，撒上香菜出鍋。

（用這個方法也可以烹飪其他食材，如果燜魚頭需要10分鐘，小海鮮只需要6分鐘）

三伏貼的原料之一：白芥子