（觀察者網訊）綜合香港“東網”、《星島日報》8月9日報道，香港僅存的唯一一間歷史過百年的老茶樓——蓮香樓中環店——9日凌晨正式宣佈結束營業，理由是“疫情關係經營不善”，同時關店的還有蓮香棧。

不過，香港飲食業職工總會總幹事招冠聰稱，20多名蓮香樓員工已到特區政府勞工處求助，員工稱被拖欠薪金、遣散費等共約200萬港元（約合172萬元人民幣）。

位於香港中環威靈頓街的老牌茶樓蓮香樓，內部裝修保持舊式茶樓特色，已成爲香港飲食文化的一部分，《愛情萬歲》等香港電影曾在此取景。1999年，王家衛看重蓮香樓的懷舊氣息，在此舉辦電影《花樣年華》開拍記者會，當時梁朝偉和張曼玉身穿戲服出席。

8月9日凌晨，香港蓮香飲食集團在臉書發佈公告稱，蓮香樓及蓮香棧已經於8日正式結束營業。公告稱，蓮香樓及蓮香棧均屬該集團特許經營加盟商，兩家店關門後，位於香港上環的蓮香居仍營業，會繼續提供傳統點心。

不過，據香港《大公報》和《星島日報》報道，蓮香樓員工稱4月起已被拖欠工資，至今仍未結清。

結果，香港飲食業職工總會總幹事招冠聰回應稱，這次有約20名工友前往特區政府勞工處求助，被拖欠的薪金、遣散費等估計共約200萬港元。他稱，如果僱主願意簽署“無力償還書”，相信員工會較快獲得賠償，不過，因爲現在破產欠薪保障基金（資金來自勞工處從每例商業登記中收取的150港元年費）的上限爲每人8萬港元，如相關員工任職經理，每個月被拖欠的工資便有3、4萬港元，到時候拿到的賠償可能低於實際應得的。

飲食業職工總會名譽會長郭宏興則稱，據他所知，蓮香樓的老闆是有心經營，但因實在無錢出糧，加上自己身患疾病，才無奈結業。

不過，有蓮香樓員工接受港媒採訪時稱，事先並不知道公司要結業，“問他（老闆）都說會待晚一點，說有集團會注資”，工資一拖再拖，如今竟以結業“走數”（即賴賬），稱公司做法“不誠實”。

特區政府勞工處回應稱，已收到部分蓮香樓員工求助，並呼籲其他受影響員工儘快前往就近的勞資關係科分區辦事處尋求協助。勞工處正聯繫僱主，並會敦促僱主按照《僱傭條例》及僱傭合同的條款支付欠薪及其他解僱補償。如發現有涉嫌違法情況，勞工處稱會展開刑事調查，並考慮提出檢控。

據“東網”報道，香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，他半年前每週都會去中環蓮香樓喫晚飯，得知其近年出現經營困難，生意大不如前，疫情期間沒有遊客來光顧，加上限制聚集的應對措施，單靠本地客難以維持生意。

此外，依然開業的蓮香居員工9日回應稱，蓮香居與結業的兩間酒樓由不同人運營，9日早才得知那兩家的結業消息，而蓮香居9日早生意比以往還好。

香港蓮香樓本是廣州蓮香樓在香港設的分店，後與廣州店分開經營，但被外界視作“同出一源”。廣州蓮香樓被譽爲“蓮蓉第一家”，其前身是1889年開設的一間專營糕點美食的糕酥館，1910年起專營茶樓，並被名叫陳如嶽的翰林學士提議改名爲蓮香樓。

1918年，蓮香樓於香港開設分店，輾轉搬至中環威靈頓街；2019年，因爲租約期滿等問題，蓮香樓一度休業整頓，後由數位老夥計接手，以特許經營模式繼續運營，並更名爲“蓮香茶室”，不設晚市；之後茶樓又遇經營困難，2020年3月再次由老東家顏氏第四代傳人接管，名稱被改回“蓮香樓”。經營了兩年後，蓮香飲食集團如今宣佈蓮香樓正式結束營業。

“其實味道不是說特別好，但上了年紀的人會懷念這些老味道。”老茶客殷先生9日白跑一趟，感慨疫情下少了遊客，這些店鋪單靠本地經濟難以支撐。