本文轉自：光明網

■執法人員突擊檢查餐飲店。

因後廚衛生髒亂差、海鮮池內螃蟹“綁大草”、啤酒無中文標籤等問題，4家餐飲服務單位近日被立案調查。

文/記者 高金環 通訊員 林偉 吳靜婍 圖/市場監管

近日，思明區市場監管局根據“整治髒亂差店家入駐外賣平臺問題強化外賣商家審覈監管”點題整治工作要求，結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對擁有近500戶餐飲店、網紅店聚集的某商業廣場開展爲期一個月的夜間錯峯監管。

在夜間排檔巡查的過程中，梧村所執法人員抽查的3家提供生鮮海鮮的大排檔，售賣的螃蟹捆綁紮繩過長，且一連繞了螃蟹腳三圈。經拆下螃蟹捆綁紮繩分別稱重後發現，扎繩重量均超過螃蟹自重的5%。執法人員還在其中一家大排檔發現啤酒無中文標籤。另一家大排檔雖未提供生鮮銷售，但食品操作間存在生熟混放、環境髒亂、消殺設備不齊全等操作問題。

執法人員對存在問題的4家涉嫌違法經營的商家進行了立案查處。

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開展安全自查 消除風險隱患

思明區市場監管局提醒食品生產經營者:經營時須嚴格按照《食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規要求，定期開展食品安全自查，主動防範和消除風險隱患，落實食品安全主體責任，根據《餐飲服務食品安全操作規範》進行食品生產加工，同時落實《廈門市禁止生產、銷售和食用檳榔的規定》要求禁售檳榔。

思明區市場監管局將繼續深化網絡餐飲“點題整治”工作，對人氣高的網紅餐飲店加大監督檢查力度，對存在違法違規行爲的嚴肅查處，切實保障人民羣衆食品安全。