本文轉自：中國新聞網

順德美食順德區委宣傳部 供圖

作爲世界美食之都的順德，正努力建設高質量發展先行示範區。圍繞“以水興城”戰略，打造“世界美食之都”超級IP的要求，順德區委區政府一直致力於打造“美食+文旅”特色產業鏈發展，促進餐飲文旅產業全面升級。

順德大廚現場烹飪美食 順德區委宣傳部 供圖

小朋友體驗烹飪美食 順德區委宣傳部 供圖

順德美食品牌活動此前已舉辦15屆，賦能順德美食產業高質量發展。本屆活動將打造一個集聚年輕態、時尚感、潮流範等元素的美食文化周和啤酒節，在美食品類及美食層級方面開展創新探索。

本次美食文化周由中國烹飪協會、順德區文化廣電旅遊體育局主辦。其中，“尋味順德”美食展區設66個美食和啤酒展銷攤位，精選聚福山莊、豬肉婆飯店、民信老鋪、歡姐倫教糕、廣業蒸豬等順德名店參展，集結順德本土特色美食精粹。

今年活動新增設的“鄉村振興”、“預製菜展區”可謂賺足了眼球，人氣爆棚。廣寧縣、懷集縣、新興縣、雷山縣4個順德對口幫扶地區的特產琳琅滿目，廣寧腐竹、雷山天麻、廣華銀絲米粉等吸引了大批市民駐足購買。

此外，來自順德11家本土預製菜企業的拳頭產品也掀起熱銷浪潮，酸菜魚、冬陰功、順德拆魚羹、魚腐、花膠雞等各地風味，讓灣區食客一站式尋味順德，盡情享受舌尖上的狂歡。

此次美食文化周搭建分享交流平臺，特邀同是“世界美食之都”的成都、澳門、揚州、淮安的名廚親臨“星廚秀”現場，五大“世界美食之都”名廚同臺開展美食技藝PK，現場烹飪五地特色風味菜式，與遊客分享各地美食文化。

2022年順德“小廚神”決賽也在美食文化周現場舉行，現場通過親子烹飪比拼的形式，讓小朋友們掌握基本烹飪技能，以代代傳承的技藝爲根基，發掘生活中的順德味道。