成本激增 歐洲多國麪包店面臨嚴峻壓力

受歐洲能源危機、通貨膨脹等因素的影響，匈牙利麪包生產成本飆升。

匈牙利首都布達佩斯一家麪包店的老闆表示，該店鋪7月份的運營賬單金額是此前一個月的三倍，他現在對如何支付賬單、維持麪包店的運營感到擔憂。

麪包店老闆 戴維·馬頓：我們剛剛拿到7月的賬單，賬單金額是6月的三倍。（成本）一下子就增高了這麼多。

麪包生產成本激增，直接推高了匈牙利麪包的價格。據歐盟委員會調查，匈牙利今年8月的麪包價格較去年同期上漲了66%。當地餐飲業人士表示，除了受因俄烏衝突導致的小麥等麪包原材料價格上漲及通貨膨脹的影響，導致麪包生產成本飆升的另一個因素是能源危機。

餐飲諮詢公司負責人 安德拉斯·蒂瑪爾：之前烤箱一天能耗（成本）約爲20到30歐元，現在一天很容易就到了200到300歐元。

除了匈牙利，歐洲還有許多國家的麪包店都面臨嚴峻壓力。在德國經營着十幾家麪包店和超市的彼得·赫默勒預計，今年公司的電費賬單將是以往的四倍。

麪包店老闆 彼得·赫默勒：我們每年要支付約30萬或31萬歐元的電費，將來可能要支付四倍（的電費），這可能會讓一家公司陷入困境。

由於能源成本急劇上升，不少歐洲麪包店經營困難，瀕臨倒閉。

麪包店老闆 丹尼斯·託巴斯特：我這裏有去年荷蘭公用事業公司的燃氣賬單。完全相同的時期，都是八月份，去年8月我們支付了919歐元，今年8月我們要支付4688歐元。這還只是一個月的賬單。

德國麪包師聯合會常務理事 弗裏德曼·貝格：許多烘焙企業都在擔心他們將如何度過接下來的幾個月。他們正在經歷成本“海嘯”。我們有各種必要費用的支出，原材料成本、特別是能源成本已經上升，並且還在急劇上升。