原標題：退稅減稅政策對餐飲業幫助幾何？

21世紀經濟報道記者 賀泓源 北京報道 

政策正在穩定餐飲業現金流。

據國家稅務總局披露數據，截至8月31日，全國累計新增減稅降費及退稅緩稅緩費超3.3萬億元。其中累計有21723億元退稅款退到納稅人賬戶。

9月25日，央視《新聞聯播》援引國家稅務總局數據顯示，今年前8個月，在超3萬億元的新增減稅降費及退稅緩稅緩費中，涉及留抵退稅的規模最大，佔到了總數的約五分之三。

此外，我國一系列稅費優惠措施正在加快落實。據國家稅務總局披露，包括資源稅、城鎮土地使用稅、教育費附加等在內的“六稅兩費”，減免適用範圍擴大至小型微利企業和個體工商戶，前8個月，新增減稅降費925億元。

餐飲業亦成爲其中受益者。這個行業正在面臨普遍性困局，國家統計局數據顯示，1—8月份，全國餐飲收入27482億元，同比下降5.0%。

上半年，九毛九營收、淨利潤同比分別爲-6%和-67%； 海底撈營收同比下滑17%，淨虧損 2.66 億元；呷哺集團營收同比下滑29.2%，淨虧損2.782億元。

而退稅減稅政策，一定程度上舒緩了各家壓力。

6月7日，財政部及國家稅務總局聯合發佈公告第21號，以擴大全額退還增值稅留抵稅額政策行業範圍以及提高納稅人的申請受理頻率，從而爲商業復甦提供支持。

百勝中國半年報顯示，從2022年7月1日開始，於中國從事提供餐飲服務的企業可獲許申請一次性退還於2019年3月31日前累計的增值稅進項稅額抵扣資產。此外，於2019年3月31日後，累計的增值稅進項稅額抵扣資產可按月退還。

百勝中國稱，由於公告 第21號的頒佈，相關增值稅進項稅額抵扣資產預計將於一年內變現，於2022年6月30日3.03億美元的增值稅進項稅額抵扣資產由其他資產重新分類至待攤費用及其他流動資產。

上半年，百勝中國營收爲20.26億美元，同比下滑9.27%；淨利潤8300萬美元，同比下滑54.14%。此次增加的3.03億美元增值稅進項稅額抵扣資產，佔其總收入的15%。

鄉村基則在招股書中披露，其分別於2020年及2021年以及截至2022年5月31日止五個月收到政府補助3.9百萬元、0.5百萬元及零；租金優惠26.2百萬元、6.2百萬元及2.6百萬元。從增值稅豁免來看，分別爲28.7 百萬元、6.4百萬元及零。截至2022年5月31日止五個月，該公司錄得淨虧損22.2百萬元。

呷哺集團在半年報中稱，截至2022年6月30日止六個月，該公司錄得所得稅抵免 24.8 百萬元，而截至2021年6月30日止六個月則爲 6.9 百萬元。與其21.56億元的營收相較，佔比相對有限。

另有並未上市的頭部餐飲公司創始人告訴21世紀經濟報道記者，其公司去年退稅額在1億元上下，相對50多億元的營收總盤佔比有限。

“退稅有所幫助，餐飲是剛需，對未來還是相對樂觀。”前述創始人稱。