您好，我是小朋！每天爲你分享美食菜譜，做菜技巧！

入秋後的夜晚，涼爽又舒適，沒有一點炎熱。伴着徐徐涼風的街道，匆忙趕路的人，無瑕顧及周邊的變化。只有此番寧靜，才能讓焦躁的內心平靜下來。

秋天，也是瓜果蔬菜成熟的季節。老家菜園裏種的黃瓜，西紅柿，摘下來就可以喫，太鮮了。

還有絲瓜呀，馬齒莧呀，金瓜花呀等等，不是因爲這些東西多美味，更多是一種情懷吧。

另外，我家每年都要種上一些紅薯，不只是爲了喫紅薯，更重要的是爲了喫紅薯葉。

紅薯葉被稱爲“國民蔬菜”，全身都是寶。它的生命力旺盛，不用施肥，只需七天，將發芽的番薯放進泥土，就能在家簡單種出新鮮天然通便菜。

紅薯葉屬於瘦物，很吸油，會吸收大量油脂，用來煮湯最健康了。

記得小的時候，媽媽最喜歡蒸紅薯葉給我們喫。和上一點面，把紅薯葉摻進去做成窩窩頭，蒸出來特別的香。

紅薯葉在美國被列爲長壽食品，含有豐富維生素A，K，纖維，可以增進腸胃蠕動，減少便祕，明目護眼。

它相當於一種天然的消炎藥，原因是番薯葉含有大量的β-胡蘿蔔素。它可以被人體轉換成維生素A，能降低食物過敏的機率，並避免嚴重的過敏反應。

紅薯葉熱量還很低，食用以後具有飽腹感，能減少熱量攝取，有助控制血糖。

中醫認爲，番薯葉味甘，性平，有潤腸通便，補中益氣，生津潤燥，養血止血的功效。

紅薯葉的生長週期比較短，要想長期食用的話，需要提前保存好纔行。

下面我教你一個紅薯葉的最佳保存方法。一次多買些，焯水後放冰箱，隨喫隨取，特省事！

【保存方法】

1把新鮮的紅薯葉清洗乾淨，鍋內加入水燒開，然後把紅薯葉放入鍋中焯一下水。

下面我再教你兩個紅薯葉的做法，非常的好喫。

【蒜蓉紅薯葉】

1把紅薯葉洗乾淨，放入筐中瀝乾水分，大蒜剁成末。

2鍋燒熱放入底油，把大蒜末放入爆香，然後放入紅薯葉大火煸炒。

3加入食鹽，雞精，翻炒均勻，淋上幾滴香油攪拌一下，出鍋即可。