您好，我是小朋！每天爲你分享美食菜譜，做菜竅門！

露從今夜白，夜自此日涼，一場白露一場霜，真正的秋天要來啦~

老祖宗的節氣真的是很準，白露過後感覺一夜之間就變冷了。天氣逐漸轉涼，晝夜溫差較大，氣候乾燥。

接下來的日子，纔是真正意義上的金秋。告別孟秋進入仲秋，看草木染路，嗅丹桂生香。等月圓人圓，待收穫滿倉。

親，一定記得及時添加衣服，防止感冒！

白露後，宜保暖防燥。在飲食方面，應多喫一些潤秋燥的食物，對身體健康有益。像百合，銀耳，秋梨，各種蔬菜等等。不僅製做法簡單，美味可口，還能清熱潤燥。

白露後，寧肯不喫肉，也要喫它！正大量上市，一煮就上桌，祛溼健脾，錯過再等一年！

今天我要給你推薦一種秋季美食，它就是雞米頭。

聽到這個名字，可能很多人不知道，也不瞭解。

雞米頭又被叫做芡實，屬於睡蓮科，是多年水生草本植物，一般生長在池塘和湖泊中。

它在每年的7月份左右開花，9月份結成果實。因爲果實的外觀像雞頭，所以起名雞米頭。

雞米頭成熟以後，人們從水裏把它摘上來，然後撥開它的外殼，會發現裏面露出像石榴一樣的顆粒果實。這些果實去殼加工後就成了人們食用的雞米頭，就像蓮蓬一樣。

雞米頭也屬於一種藥材，具有祛溼健脾的功效。

長期食用能促進血液循環，使臉色紅潤，聰耳明目，美化肌膚，防老抗衰，是中國古人的抗衰老神物。

相傳大詩人蘇東坡愛養生，在他年老時依舊身體健壯，面色紅潤，思維皎潔，其中一個養生祕訣就是天天喫雞頭米。

雞米頭的口感跟糯玉米有點像，但是又比糯玉米有嚼勁。就感覺喫起來軟軟糯糯的，當作早飯或者下午小點心超級棒。

而且做起來也非常簡單，沖洗一下冷水下鍋煮開放糖即可，廚房大白都會做。

口感糯嘰糯嘰的雞頭米，搭配上桂花冰糖，有一種清腴的高級感。每一顆雞頭米在齒間爆裂的瞬間，是愉悅的，值得回味。

【糖水雞米頭】

食材:雞米頭，冰糖，桂花，蜂蜜

製作過程:

第一步，成品雞米花都是冷凍的，做之前先拿出來化凍。化凍以後，用清水沖洗乾淨後備用。