厦门18年湘菜餐厅，一道红焖甲鱼超有排面，不预约吃不到

十八年前，柳叶·甲鱼村从仙岳山的小巷开始，凭着一道红焖甲鱼吸引众多回头客，直至后来搬迁到莲前，租下酒店一整层楼全包厢经营，菜品花样也增加了不少，大碗肉大碗菜盛情款待，从未令人失望！

柳叶·甲鱼村，位于莲前舒悦酒店7楼，没有醒目的店面招牌，熟客们自然懂得从酒店电梯直上七楼，穿过餐厅大堂，映入眼帘的是绿植掩映的走廊，每个包厢前都有木栏杆围成的休闲区，吃饭前坐坐聊聊挺惬意的。

红焖洞庭甲鱼

来自湖南柳叶湖基地的生态甲鱼，一只足有3斤半重，小火慢煨之下，咕嘟嘟地冒着热气，充满胶质的肥美裙边实在太诱人！口感软糯，酱香入味，并且具有极高食用和药用价值的甲鱼，一上桌就必是全场焦点。

金椒野生大桂鱼

桂鱼的肉犹如蒜瓣状，洁白细腻，肥厚鲜美，采用湖南常德钵钵菜的做法，就是端上桌继续用火加热，越煮越入味，麻辣鲜香，回味无穷。

红焖带皮小黄牛肉

来自永春的带皮小黄牛肉，同样采用红焖的做法，皮的部分很厚却很柔软，肉的部分松软易嚼，有滋有味，吃了还想吃。

湘西腊肉蒸腊香肠

腊肉、腊香肠都是来自湖南指定农户的土猪肉，通过古法制作而成，入口香辣有嚼劲，下饭下酒都很棒。

家常土鸡

来自漳州基地的土鸡，肉细却有嚼头，浓浓的鸡味，鲜香美味，现在回想起来瞬间口齿生津！

干煎大虾，颜色红亮，肉质酥嫩。

油焗东山小管，软嫩弹牙的口感，多了一份咸咸的酱香味，更好吃了。

清爽消暑的沙螺野生黄翅鱼汤，清香脆口的大碗藕条，酥软味厚的大碗花菜，软嫩香滑的野生地木耳炒土鸡蛋，虽然貌不惊人，却可见用心。

厦门18年湘菜餐厅，一道红焖甲鱼超有排面，不预约吃不到！