牛奶促癌又有了新證據？！這可嚇壞了不少家長。
就在5月份，一項由英國牛津大學、中國醫學科學院、北京大學等多單位聯合開展、涵蓋超50萬中國人、歷時11年的大型前瞻性隊列研究顯示： 與不攝入的參與者相比，經常攝入乳製品的總癌症風險提高了9%； 每天多攝入50g，患肝癌和乳腺癌的風險分別增加12%和17%！ 這篇研究的作者還推測，較高的乳製品攝入量與癌症的關係，有以下幾點原因： 首先，導致較高的血漿胰島素樣生長因子-I(IGF-I)，這在細胞增殖和癌症發展中起關鍵作用。 其次，有證據表明，牛奶中相對較高含量的支鏈氨基酸、乳糖（提供半乳糖）和IGF-I 可以激活和增強雷帕黴素複合物1信號傳導的機制靶標，從而可能隨後促進細胞增殖，可能致癌。 第三，乳製品中的飽和脂肪酸(SFA)和反式脂肪酸與胰島素抵抗和促炎細胞因子水平升高相關，這可能是肝癌發展的危險因素。 第四，乳腺癌可能與牛奶中所含的脂溶性性激素（如雌激素和黃體酮）有關。 此項研究一出，讓人不禁懷疑： 可是中國膳食指南，明明推薦國人每天攝入相當於300-500克牛奶的乳製品。 對於孩子來說，牛奶更是被無數醫生推薦的營養飲品。 孩子還到底能不能安心喝牛奶？ 難道膳食指南的推薦是錯的？ 別急，菌菌這就來給大家答疑解惑！ 孩子 牛奶該喝還是得喝！ 菌菌這裏先給大家說結論：對孩子來說，牛奶依然是安全的！ NO.1 觀察性研究，不能直接證明因果關係 雖然這篇研究的結論很嚇人，但這畢竟是一項觀察性研究。 缺少其他影響因素的對照，因此結論並不能證明乳製品和癌症之間的因果關係. NO.2 未考慮複雜的環境因素 針對中國人50多萬人的這項研究，是從2004年開始的。 從04年到現在，我們的生活方式和飲食結構發生了劇烈變化，這些因素本身可能會對腫瘤的發生產生影響。 而這項研究中並沒有考慮到這些因素。 NO.3 多重變量未考慮全面 除了未考慮環境等因素外，這項研究還有很多變量沒有考慮全面。 如牛奶的類型，到底是常規牛奶、高脂牛奶、脫脂牛奶還是酸奶？可能會得到不一樣的結果。 同時，癌症是一種複雜的疾病，乳製品的攝入是否還會對心血管疾病、糖尿病產生影響，又反作用於癌症？ 應該進行綜合、全面的考量。 所以對於我們大人來說，不用因爲這項研究，刻意不去攝入牛奶。 但我們更關心的是，對於孩子來說，長期攝入牛奶會不會也會增加癌症的風險？ 最近一項meta分析否認了這一點！ 研究顯示，在兒童和青春期牛奶攝入量，與今後的乳腺癌，結直腸癌，前列腺癌均無關。 而且還考慮了更年期狀態，癌症階段，牛奶脂肪含量，以及牛奶攝入的階段，均未發現與腫瘤的關聯。 所以，對於孩子來說，牛奶該喝還是得喝。 但是，下面這些給孩子喝牛奶的方式不可取，家長千萬別學！ 這三種喝牛奶方式 費錢還傷娃 牛奶富含蛋白質、鈣等營養元素，這是衆所周知的。 但牛奶喝不對，有可能反而害了娃，菌菌這裏提醒大家，以下三種給娃喝奶的方式，不推薦各位家長學！ NO.1 一天6瓶奶，孩子喝進了ICU 菌菌之前也一直推薦大家給孩子喝牛奶，但絕不是這個喝法！ 國外一位2歲寶寶就因爲喝牛奶進了ICU，原因是孩子飲用過量牛奶，阻礙鐵吸收導致了貧血。 小腸的乳糖分解功能出現問題，過多的乳糖又導致了腸道出血。 從新聞中可以看到孩子一天喝了6瓶牛奶，雖然這類事情比較罕見，但也能從側面說明： 不能讓孩子把牛奶當水喝，這樣對健康有害無益！ 過多的牛奶會產生更多的熱量，也會影響寶寶對其他食物的胃口。 對於寶寶每天該喝多少奶，各國給的具體標準稍有不同： 咱們中國寶寶就按照居民膳食指南的建議量來攝入就可以了！ 牛奶雖好，但也不要貪杯~ NO.2 菜汁、稀飯等衝牛奶 有些家長和長輩總覺得，給孩子一直喝奶粉或者純牛奶，容易上火。 所以在給孩子衝奶粉或者熱牛奶的時候，往裏面加一些蔬菜汁、苦瓜汁，以達到去火的目的。 但菌菌這裏要鄭重提醒大家： 我們平常食用的一些植物，會含有硝酸鹽或者亞硝酸鹽，尤其是葉菜類或者根菜類！ 比如：青菜、菠菜、小白菜等。 如果這些食物制熟後放置時間過久或者醃製後，在硝酸鹽還原菌的作用下，其中的硝酸鹽會被還原成亞硝酸鹽。 那麼被食用後就很可能會出現亞硝酸鹽中毒！ 這可是有前車之鑑的，成都市婦女兒童中心醫院一個月內就曾收治過兩名此類中毒的新生兒！ 對於腸道脆弱的0-6個月嬰兒來說，這可是能致命的！ 所以在給寶寶喝奶的時候，儘量不要摻雜蔬菜汁、稀飯等。 NO.3 現擠生牛奶，警惕布魯氏桿菌 生牛奶在一些地區非常火： 不少家長覺得現擠出來的牛奶原汁原味，更不存在造假、添加劑、防腐劑等問題。 比超市售賣的牛奶新鮮，還便宜，是頂級的好奶！ 但在新鮮和便宜的背後，藏着的卻是各種細菌感染危險： 這類生牛奶沒有經過任何消毒處理，極易感染細菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、布魯氏桿菌等等。 福建福州一名8歲男孩反覆發燒2個多月，有時高燒達38度。 就是因爲家人覺得新鮮羊奶好，專門在家裏養了一頭羊，結果導致孩子感染了布魯氏桿菌！ 醫生說或將影響生育！ 有的家長會說：我們買回來的生牛乳都加熱煮沸，不就是消毒了嗎？ 但這種方法不靠譜，不同細菌耐熱程度不同，我們無法準確的控制時間，也沒有條件去檢測壞菌們是否都被殺死了。 爲了孩子的安全着想，來源不明的奶源儘量不要購買，更不推薦給孩子喝。 其實現在的牛奶產業已經很發達了，家長們只要在正規商場，選擇正規品牌的純牛奶，一般情況下問題不大。 在給寶寶喝奶的時候，也要控制一下奶量，牛奶雖好但如果影響了其他營養元素的攝入，對孩子的發育也是不利的。 最後菌菌想說，對於牛奶促癌這類說法，大家一定要理性看待。 牛奶和癌症之間的關係，還有待研究，但我們不能因噎廢食。 對於正在發育長身體的孩子來說，更多研究和理論都在支持孩子攝入乳製品。 在選對牛奶的情況下，給孩子喝奶還是利大於弊的！ 大家知道怎麼給孩子選牛奶嗎？評論區分享你的方法。 別忘記給菌菌一個【點贊】+【在看】~
