基質栽培瓜果蔬菜時，基質的選擇很關鍵，很多農戶都是用的椰糠、草炭土作爲栽培基質。這些基質種植效果好，但是價格也比較高，一畝地下來都要四五千元。也有一些農戶使用的基質價格很便宜，用牛糞或者菌棒等，農業中的廢棄物作基質。

用廢棄物做栽培基質，最大一個優勢就是便宜，特別是當地有資源的農戶，做無土栽培每畝能省幾千元。但是用牛糞或者菌棒，作爲栽培基質，前期原料的處理非常關鍵。如果不經過處理，就當作基質來用，那麼它的效果也會大打折扣。

比如有的農戶自己製作基質種植草莓，後來發現有一半都死苗了，根系不生長。其實主要就是因爲基質中含鹽量太高，草莓又是不耐鹽的作物，定植後會出現燒根。所以，用便宜的原料做基質，還要考慮到根系的生長，水肥吸收等因素。

1、如果用牛糞或者廢棄的菌棒做栽培基質，一定要在發酵後使用，這樣才能避免問題發生。用牛糞時，要注意持水量，鮮牛糞或者非常乾燥的牛糞，不能直接進行發酵。結塊的牛糞，可以澆水翻拌，提高溼度。鮮牛糞需要先晾曬，或者加上一些鋸末，秸稈，減少牛糞中的水分。一般情況下，牛糞持水量要在60%左右，堆成長方體，再進行發酵。

菌棒在發酵之前，要先把外層的塑料膜揭掉，因爲這塑料是不能腐熟的，根系扎進去會死根，所以，腐熟之前一定要把外膜揭掉。另外，菌棒用稻草，玉米芯等原料製成，非常硬，也會影響發酵效果。要把菌棒粉碎之後，這樣腐熟得更充分。

2、牛糞和菌棒都可以用EM菌發酵，升溫之後要進行翻拌一次。還要注意發酵的時間，一般高溫季節，發酵速度快，三十天左右就能腐熟。而冬季溫度低，發酵速度慢，可能需要六十天。發酵完成後，牛糞和菌棒的體積會縮小。

所以，我們在種植前要安排好時間，提前準備好基質。別等到該栽苗了，基質還沒有配製好，直接栽種也容易有問題。種植槽都是以體積爲單位確定用量，牛糞或者菌棒充分腐熟後，體積會比原來小，可能會出現基質不足的情況。如果種植槽需要十五方基質，那麼在發酵時就要準備二十五方或者三十方的牛糞、菌棒。