份量

1 人份

食材

白米飯

適量

蝶豆花粉

1 小匙

芝麻醬

1小匙

熟蛋黃

少量

蘿蔔丁

少量

番茄丁

少量

生菜

少量

烤肉丸

10個

白醬

無鹽奶油

20g

牛奶

200g

馬鈴薯泥

50g

海鹽

1小撮

開中小火，把奶油融化 加入牛奶和馬鈴薯泥，不停的攪拌至濃稠白醬

把煮熟的白米飯分成3份，分別染上蝶豆花的深藍色，淺藍色，黑色米飯染上黑芝麻醬。 煮好的白醬，取小部分染上蝶豆花汁，拌勻備用。

深淺藍花捏出魚身的形狀，黑色米飯捏出魚鰭的形狀

將鯨魚擺入盤中，分別倒入白醬和藍色白醬， 用竹籤勾出海洋的波紋

把黑橄欖切小塊，當鯨魚的眼睛 蛋黃粹撒在白醬上和其他食材一起擺入盤中當裝飾

一份營養兒童餐就大功告成啦～～ 你喜歡嗎？

小撇步

*基本白醬會添加麪粉，如果想要更健康的食材，可用馬鈴薯泥取代麪粉
*漸層藍色的魚身，讓視覺效果更生動