现在是冬枣大量上市的季节,很多人都非常爱吃冬枣,清脆可口,还非常甜,有谁不爱呢,不论是成年人还是小孩子,吃冻枣似乎都感觉停不下来。
我们不否认吃冬枣,能够给身体带来一定好处,但是冬枣也不是随便就能吃的,尤其是以下这几类人,劝你还是避而远之,不要任性。
适量吃冬枣有什么好处?
1、吃冬枣补充维生素。每100克的冬枣中,维生素C的含量高达五百毫克,这个数目是苹果含量的70倍,柑橘含量的16倍,就连生活中维生素C含量很高的山楂,也是远远不如冬枣的含量。
2、吃冬枣能够提高身体免疫力。冬枣中不仅有大量的维生素,而且有一种环磷酸腺苷的物质,有效参与身体多种的生理活动,能够调节身体免疫力。例如,可以增强心肌收缩力,降低身体中的胆固醇、保护冠状动脉,有效的抑制癌细胞的扩散等等。因此,在生活中是可以通过食用冬枣提高身体免疫力。
3、吃冬枣预防心血管疾病。冬枣中维生素含量极高,以其中的维生素C、维生素P、维生素A、钾、钠、铁、铜等微量元素来说,能够很好的健全毛细血管,对于维持血管壁的弹性也是有用的。冬枣还有芦丁,吃一些冬枣是能够有效的预防心血管疾病。因此,在生活中是可以通过食用冬枣预防心血管疾病。
4、吃冬枣保护肝脏。食用冬枣是能够有效的保护肝脏,帮助身体进行排毒,这是因为在冬枣含有大量的糖分、维生素C、环磷酸腺苷等物质,这些物质能够有效减轻肝脏受到的毒素,对于秋天因为不合理饮食对肝脏造成的伤害有很好的保护。
今天才知道,冬枣不能随便吃,为了健康,这4类,最好避而远之
——腹部胀气者
冬枣进食过多会引起胀气,腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妇,均属于忌食人群。大枣虽好,服用也应适量,而且由于食用过多会胀气,对于那些湿热比较重、舌苔比较黄的人以及牙病患者来说,则最好少吃。
——经期女性
鲜枣性温体热的人不可多吃。同时体质燥热的女性朋友,也不适合在经期服食鲜枣,因为这极有可能引起经血过多,而伤害身体健康。
——胃病患者
鲜枣表皮坚硬极难消化,吃时一定要充分咀嚼,否则会加重胃肠道的负担,也影响营养的吸收。急慢性胃炎、胃溃疡者吃生枣时,一定要将皮去掉,否则容易损伤胃黏膜。鲜枣味甘甜会刺激胃酸分泌所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。
——糖尿病患者
鲜枣的糖分较多,含糖量超过20%糖尿病患者如果不加节制的过量食用,就会损害胰岛功能,引起血糖和尿糖迅速的上升加重病情。尤其是现在很多冬枣都在糖浆中浸泡过,含糖量非常高,进入体内会增加代谢负担,血糖剧烈升高不利于健康。
怎么判断冬枣是不是糖精泡的?
第一种,看颜色。
正常的冬枣是由青色逐渐变为红色,青红之间没有很明显的分界线。而糖精枣多为暗红或暗黄色,暗红或暗黄色与青色部分界限明显。
第二种,摸质地。
正常的冬枣表皮光滑、坚硬,果皮和果肉紧密贴合。而糖精枣的表皮黏腻,甚至会有褶皱,果皮松弛,果蒂部分偏软。
第三种,尝味道。
冬枣清脆爽口,果肉部分最甜,果皮基本无味,而且有自然清香。而糖精枣由于浸泡原因,果皮比果肉更甜,后味微苦,且清洗过枣的水也有甜味。
延伸——冬枣和红枣之间的区别
1、成熟时间不同
冬枣:冬枣之所以称之为冬枣,是因为它比一般枣子成熟的要晚,大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。
红枣:红枣是我国种植了几千年的枣树,现今分布在整个中国地区都有种植,其中长江以北种植较多,一般都是在春季尾开花,夏季中下旬便会成熟,很少早秋季中后期还有红枣的。
2、枣果大小不同
冬枣:冬枣是枣树的一种新的品种,其枣果个头较大,均重17g左右,大的能达到25g。
红枣:红枣一般个头都不是很大,大的有近10g,小的只有花生米那么大小,果核也比较小,吃起来比较麻烦,因此,红枣多以干货出售。
3、口感不同
冬枣:冬枣枣果大,皮薄而肉脆,甘甜带微香,质地十分脆嫩,落地都会开裂,汁多无渣,肉厚核小,一般都是鲜食,可食率较高,可适当多吃。
红枣:红枣枣果较小,鲜果甜味较冬枣浓,也带有枣香味,相对来说枣核比较算是大一点点,可食率较低,多以干枣出售,不宜多食。
4、营养价值不同
冬枣:冬枣是以鲜食枣而出名,其内部很多的营养素并未经历加工处理这以步骤,因此,营养成分流失较少,食用时摄入较高。
红枣:红枣多以干制早出现,多用来泡茶、泡酒、煮粥、熬汤等,营养成分流失较多,尤其是维生素C、维生素E等易被氧化的营养成分流失严重,营养价值较冬枣低,但鲜食时两种枣营养价值差不多,毕竟属于同一个物种,差距不大。