宝爸有时候太累了就想喝上一口小酒，下午给他煮了花生米，打算晚餐再给小学生做个荤素搭配的菜就够吃了。没想到刚要动手做饭，临时接到朋友电话，说带着孩子来整理一些学习资料，刚好要十一国庆了，提前庆祝。马上就到了，嘿，这可咋办，啥准备都没有啊，晚餐吃点啥？

大人喝酒的菜好弄，孩子得做点好吃的，赶紧翻冰柜化肉，结果人家爷俩就到了，还拎来一大堆熟食啥的，说资料弄完后和宝爸喝点。

瞧瞧我家晚餐都是哪些好吃的：拌猪肝，素什锦，蒜肠，樟茶鸭，五花肉南瓜炖面豆角，牙签肉，炸春卷，拌花生米，炸虾片

晒晒晚餐，呼噜噜摆了一小桌，一数9个菜，除了朋友带来的，我又做了4个，还算挺丰盛的，虽然有点跟我家平常待客标准不一样，但也能令喝酒的吃着乐呵，孩子们也吃得满意，朋友说不在于吃啥，喝的是心情。

熟食一共是五样，除了猪肝我单独拌了一下，其他的都直接装盘上桌了

樟茶鸭，皮酥肉香，滋味浓郁，有一段时间没吃这个了，两个小朋友吃嗨了，直说炸的才香，下回还吃它。

蒜肠，吃着香但还不油腻，相对于其他肠来说口感软一点，其中蒜蓉的加入才是灵魂，作为下酒菜来说很赞的。

素什锦，有咸味和甜味的，朋友买的是甜味的，我们也觉着甜味的好吃。里边的食材有豆制品、木耳、口蘑、脆山药，食材丰富，即使不爱吃蔬菜的小朋友也能多吃几筷子。

牙签肉，毫无疑问，又是孩子们爱吃的。虽然说油炸的对身体不太好，但是偶尔放纵一下也无妨，解解馋是要的

五花肉南瓜炖面豆角，一道很受欢迎的下饭菜。看到这道菜就有了丰收的感觉，其实叫这道菜‘大丰收’也不为过。毕竟秋季的丰收季节里，南瓜、玉米、土豆和南瓜最好吃了

需要用到的食材：带皮五花肉，南瓜，面豆角，土豆，玉米，葱姜，料酒，酱油，盐，植物油

做法：

1，食材都处理干净。南瓜洗净，去瓤后剁成块；土豆去皮洗净后切成块；玉米一劈两半，再剁成块待用

2，锅里加植物油烧热，放葱姜和五花肉片，中大火煸炒至肉片微黄，加料酒去腥，放酱油调颜色

3，放南瓜和土豆大火炒几下，加入刚没过食材的清水，放玉米，加盐，大火烧开锅盖上锅盖炖5分钟

4，再把择洗干净的面豆角码在南瓜和土豆上，注意为了保持形状完好，不要搅动，盖上锅盖接着炖。（面豆角不耐炖，不能先放）

5，中途也无需翻动，等到豆角熟透后，关火出锅

拌花生米，清淡不油腻。这是我家宝爸的下酒常菜，家里来客人吃也不丢面

需要的食材：生花生米，葱姜，八角，花椒粒，桂皮，香叶，盐

详细做法：

1，把花生米冲洗一下，倒入煮锅里，加入没过食材的清水

2，加入葱姜，多放点。再放八角，花椒粒，桂皮，香叶，盐，盖上锅盖焖15-20分钟

3，开大火烧开锅，转中火煮15分钟，关火。凉透后捞出花生米，放黄瓜丁、盐、香油、原汤少许、米醋少许，生抽少许，拌匀即可上桌

凉拌猪肝，下酒好菜。本来是酱猪肝，朋友说直接切片吃就可以，等上桌的时候发现我给凉拌了一下，都夸味道更好了，不干，有滋有味

需要的食材：酱猪肝，蒜末，生抽，米醋，味精，香油

详细做法：

1，把猪肝切薄片码在盘子里

2，放蒜末、生抽、米醋、味精、香油即可。如果有香菜再放上一点就更完美了

炸春卷，家里有现成的冷冻春卷，炸一盘快手又好吃

做法：锅里加植物油烧热，温度不要太高，以免崩溅、炸糊，中小火把它炸到金黄，中途需要翻面。

炸虾片，能够勾起一代人回忆的菜，以前在农村婚礼的宴席上能吃到，酥脆，还有虾的滋味，很令人怀念啊！没有提前准备，我只能翻食材，刚好看到了它，索性炸上一盘给孩子们当零食吃吧

做法：锅里的植物油烧热一些，每次抓2-3片下锅，如果油温够热，很快就飘上来，迅速地伸展、长胖长大个，赶紧捞出来控油。都炸完直接上桌就可以！

我家的秋季晚餐，虽然很匆忙，好在也凑了一小桌，大人孩子都挺满意。吃饱喝足，考虑到孩子们第二天还要上学，朋友很早就带孩子回去了，俩小朋友还没玩够，相约有时间再来家玩

我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！

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