汪小菲和大S，又因爲“電費”的爭吵上了熱搜。他們之間的故事，從當初俏江南的輝煌時期開始；這段十年婚姻結束的時候，俏江南已經成爲過去，汪小菲仍在忙於創辦新的餐飲品牌，但如今雙方之間，已無商業關聯。重返單身的汪小菲，還能和母親張蘭靠川菜品牌麻六記，“重新出發”構建他的餐飲“豪門”嗎？

市界 

作者 | 陳米粒

編輯 | 楊潔

與明星大S（徐熙媛）離婚整整一年後，汪小菲再度衝上了微博熱搜。

11月21日，“汪小菲不想再給這個家付電費了”的話題衝破了一衆世界盃相關詞條，在微博上引起了熱議。截至發稿時，該話題已獲得了12.6億次閱讀，討論次數超過8.9萬。

據媒體報道，事件起因是大S起訴汪小菲未履行離婚協議，自今年3月起不再支付其生活相關費用。汪小菲得知此事後，在微博連發十餘條動態控訴大S一家，曬出了自己過去一年爲孩子和大S居住的家付出的所有費用，併發布個人聲明稱，自己已付足孩子的撫養費，現在存在的爭議就是“不想另外支付所謂的家用電費”。21日當晚，大S發聲明回應稱“好聚好散”，勸汪小菲不要再作情緒性發言。

汪小菲的母親、俏江南創始人張蘭，也沒有缺席。其在抖音連開了數次短暫直播，除了爆料大S一家的相關信息外，也沒有忘記帶上其推銷的“麻六記”的商品。據報道，根據飛瓜數據，11月21日張蘭開了五場直播，銷售金額超過155萬元。

這對曾經的明星夫婦離婚一年來，大S閃電再婚，汪小菲也改回了本名“汪少菲”，重新經營起自己的事業。汪小菲旗下川菜新品牌“麻六記”年內連開十餘家新店，在今年9月，第十七家麻六記門店正式落地北京銀泰。疫情影響下，汪小菲還常作客麻六記的直播間，親自下場帶貨麻六記的酸辣粉、重慶小面等速食產品以及預製菜等。

2010年，汪小菲和大S初相識時，他的母親張蘭剛剛憑藉着俏江南餐飲集團創始人的身份首次登上胡潤餐飲富豪榜，排名第三，財富估值高達25億元。彼時的汪小菲已幫助家族事業多年，任職俏江南執行董事，妥妥的“黃金單身漢”。

但是，十年之後，“俏江南”的輝煌已成過去。汪小菲和大S的婚姻走到了終點時，雙方之間也已無任何商業關聯。汪小菲試圖“從頭開始”，重新構建自己的餐飲版圖，創建了川菜品牌麻六記和粵菜品牌粵洱堂。

失去了大S的明星光環加持後，汪小菲和張蘭，在直播間裏聯手重振旗鼓，爲自己創造流量。只是，業界仍然在好奇，汪小菲能夠靠自己“再造”一個俏江南嗎？

從“俏江南”的輝煌開始

汪小菲原本是屬於“贏在起跑線上”的那一類人。

1981年出生的汪小菲，16歲赴法留學，22歲學成歸國之後，他的第一份工作便是進入自家的企業，擔任俏江南執行董事，跟着母親張蘭學做生意。彼時的俏江南，憑藉着獨特的品牌風格，以及主攻高端商務宴請的精準定位，趁着國內餐飲業快速增長的東風，一路扶搖直上，成爲中國高端餐飲的主要品牌之一。

同樣瞄準高端定位，張蘭還打造了以自己名字命名的蘭會所。2006年，北京第一家蘭會所落地長安街雙子座大廈，營業面積近6000平米，總投資3億元人民幣。會所內部裝修也非常奢華，當時有爆料稱，該會所光設計師的出場費就高達1200萬元；會所內的一隻水晶杯的價格就近萬元，一把椅子的價格也高達20萬元；除此之外，整個會所內還懸掛着很多名貴油畫。

這些都恰好迎合了部分高端人羣的的社交需求，蘭會所及俏江南也迎來了爆發式增長。2008年，俏江南作爲北京奧運會唯一指定中餐提供方，接待了百萬人次的世界遊客和運動員，一時間聲譽大振。而張蘭更是作爲優秀企業家代表由三亞市力推成爲當年的奧運火炬手。

處於母親羽翼之下的汪小菲，也同時負責打點蘭會所的生意。據說，蘭會所最輝煌的時候一天營業額可達300萬元，包括許多政商名流、明星藝術家等都是這裏的常客。但當時，相比於汪小菲的經營才能，外界顯然更樂意討論這位“富二代”交往的各路明星。

隨着俏江南的名聲越來越響亮，張蘭的野心也進一步擴大，其對於俏江南的定位轉向“高端中式菜餚正餐連鎖餐廳”，開啓大步擴張。爲解決擴張所需的資金壓力，俏江南還於2008年引入鼎暉投資，張蘭以手中的10%股權交換了2億元資金，同時與鼎暉投資簽訂對賭協議，其中承諾，俏江南必須在2012年底之內成功上市，否則張蘭必須按年回報率20%回購股份。

當時正意氣風發的張蘭怎麼也想不到，正是這份對賭協議，之後讓自己失去了一手創立的餐飲“江山”。

當然，所有的暴風雨都要等到四年後纔會到來。在那之前，因資本入駐、俏江南加速擴張，張蘭的身家暴漲至25億元，汪小菲也由此成爲“香餑餑”，最終吸引得大S第一次見到他，“就想要跟他生孩子，爲他下廚”。

“屢敗屢戰”汪小菲，和大S已無商業關聯

憑藉着母親打下的家業，汪小菲成功抱得美人歸。

然而好景不長，2012年餐飲市場表現低迷，俏江南輾轉A股、H股皆上市失敗。根據對賭協議，張蘭需一次性拿出4億元回購鼎暉投資當時所持有的公司股份。

爲緩解資金壓力，張蘭被迫引入了新的投資機構CVC。多年後，張蘭對外曾指責稱，“CVC收購俏江南時僅出資9000萬元，餘下部分皆來自銀行貸款，而貸款的質押物就是俏江南的股權”。張蘭失去了對俏江南的話語權，甚至雙方一度鬧到對簿公堂。最終，在2015年，包括張蘭在內，俏江南的原董事會成員全部退出。蘭會所也被迫掛牌轉讓，成爲了過去。

母親的生意失敗，汪小菲開始慢慢走到臺前，拓展自己全新的商業版圖。結婚十年中，汪小菲嘗試的創業方向分別有茶飲、房地產、飯店等。而妻子大S，則成爲他生意中的宣傳的一塊“金字招牌”。

2013年，合潤麟（北京）食品有限公司成立，汪小菲擔任董事長。該公司的主營產品爲合潤麟私家茶平衡七味，最大的宣傳賣點即“美容大王”大S甄選及代言的全新復（混）合茶飲料。爲此合潤麟還專門申請註冊過“S茶”和“茶S”系列商標。但最終，該產品曇花一現，迅速湮滅於激烈的市場競爭中。

或許是認爲茶飲生意太小，汪小菲又瞄準了房地產。2015年，北京合尊置業公司成立，汪小菲任董事長。在離婚時，這個頭銜還是他在微博上對自己的身份介紹。但在這份生意中，汪小菲同樣是綁定了妻子的“IP”，爲公司申請註冊了多個如“S HOTEL”、“徐徐酒店”等商標。2017年，汪小菲豪擲3.5億元開設S HOTEL酒店，將大S和孩子們的照片擺放在酒店的每個角落。

除此之外，汪小菲還做過投資，涉獵過物流、電商等多行業。2015年，汪小菲在微博官宣參與投資併兼職出任心怡物流的首席品牌官，這是一家專門服務於阿里巴巴的跨境物流公司，同時承接着“九份市集”的業務，專賣中國臺灣的特產、手作、文創等產品。電動車行業汪小菲亦有所涉獵，據悉，2017年其曾參與過小鵬汽車的A+輪投資。

沒有了母親的光環，汪小菲近年來在多個領域頻繁嘗試。但現在看來，還沒有一項生意真正“做大”，引起業界的廣泛關注。

雖然深度綁定了大S的個人IP，但汪小菲和大S之間自公開離婚之時已無商業關聯。據天眼查信息顯示，目前汪小菲擔任股東的有10家公司，其中並無大S或相關人持股。即便是二人曾高調註冊的S HOTEL酒店，也有傳聞稱，汪小菲計劃將S HOTEL改名爲“菲行商旅”，以此與大S徹底切割。但這一消息當時並未得到雙方的承認。

沒有了大S“加持”的汪小菲，將工作重心全部轉移到新川菜品牌“麻六記”身上。據天眼查顯示，麻六記所屬公司爲北京麻六記餐飲管理有限公司，成立於2020年8月，汪小菲既是這家公司的董事，也是實際控股人。

張蘭直播，流量支持麻六記

汪小菲受到了去年離婚風波的影響不小。而業界更爲關注的是，他的餐飲事業是否真的能夠“再起”，創造另一個俏江南。

汪小菲親手打造的麻六記品牌主營特色川菜，於2021年初在北京國貿開出了第一家門店。據瞭解，目前該品牌已在北京開出了多家分店，分別位於中海環宇薈、工體、大悅城、祥雲小鎮等。汪小菲也多次在微博發佈麻六記經營情況。其微博顯示，今年11月，他還帶領麻六記團隊參訪五糧液，“短暫的交流既品了五糧液的茶也試了五糧液的酒，期待麻六記和五糧液這個大品牌的線上線下合作”。

據報道，餐飲分析師林嶽曾對界面新聞分析稱，以單店投資和客單價、翻檯率等數據來看，估計麻六記的平均單店年收入可達到600萬-800萬元。麻六記的門店數量爲14家時，年收入至少爲8400萬元左右。

同時，汪小菲旗下主攻粵菜的粵洱堂品牌，幾乎和麻六記同步開始了擴張。2021年，汪小菲在微博表示：“粵洱堂的開業，和麻六記的成功，讓我明白，一個人和一個團隊的基因就是爲某個行業而生的。”

這兩家品牌同根而生，同屬於汪小菲的“餐飲矩陣”，它們的門店也往往選擇在同城的同一商圈落地。如在北京的大悅城、祥雲小鎮、麗澤天街等商圈，往往距離不遠就有這兩家品牌的門店。據大衆點評顯示，兩個品牌門店的人均消費均在百元以上，其中粵洱堂人均消費基本在160-180元左右，麻六記人均消費則主要在130-150元左右。

作爲帶有明星背景的餐飲品牌，麻六記一開始確實吸引了不少消費者體驗和打卡，但熱度過後，“網紅餐廳”的宿命就是流量下降。現在，在大衆點評上，麻六記部分門店的點評也顯示出，其菜品口碑評分相比前期也有所下降。

和大S離婚後，汪小菲的創業項目已不再有“明星光環”流量加持，張蘭和汪小菲也在用自己的方法，再度創造線上流量。

汪小菲開通了麻六記的線上渠道。它有4個抖音號，18個小時輪流直播。汪小菲也曾表示，在抖音直播間中，他自己的個人號“一直排名第二，麻六記排名第三，僅輸給東方甄選”。

與此同時，張蘭也沒有閒着。2020年，張蘭正式宣佈復出，組建一支專注餐飲領域投資的項目基金——易基金。據張蘭介紹，之所以將其取名“易基金”，主要旨在希望天下餐飲經營能更容易一些，預計第一期基金規模將在5億-10億元，重點投資高成長性新餐飲品牌，同時也會特殊關注擬上市企業。

但至今爲止，市場還沒能等來易基金的第一筆投資消息，張蘭卻轉身入駐抖音開始直播帶貨。2020年12月15日，張蘭的抖音號“張蘭·俏生活”發佈第一條視頻，此後這個賬號幾乎保持着每天更新一條的頻率。而在張蘭爲短視頻賬號引流的過程中，也沒少消耗大S。如視頻中她曾“無實物表演”與大S和汪小菲通話，深切關懷兒子的感情生活等。

不僅如此，“張蘭·俏生活”的直播還每次都能精準地踩中大S和汪小菲二人結婚、離婚、互懟等各種熱門話題的節點。

去年11月，“大S和汪小菲離婚”的話題登上熱搜，張蘭即使人在高鐵上，也立刻做起了直播。當時大量網友湧進直播間關心汪小菲離婚事宜，張蘭則回應：“愛上什麼熱搜上什麼熱搜，蘭姐做好自己就行，兒孫自有兒孫福。小菲都四十歲了，我管他呢？”那場直播的點贊一度達到了5.3萬。

今年4月，大S閃電再婚，其妹妹小S在一檔節目中聊起大S與新姐夫的交往，汪小菲在微博忍不住發聲怒罵小S。這邊張蘭也在直播間立馬提起了這場糾紛：“好男不跟女鬥，那是咱們的福氣，讓你的格局變大。”

當日前汪小菲再度因和大S的糾紛衝上熱搜時，張蘭繼續手捧着麻六記的酸辣粉、金湯花膠雞等產品，在直播間裏回懟大S媽媽，並爆料大S和其現任丈夫的種種。

目前，張蘭抖音視頻號已有粉絲共計196.6萬。其中的視頻內容除了宣傳張蘭自己的書外，就是給汪小菲的麻六記以及粵洱堂餐飲品牌打廣告。

儘管張蘭爲汪小菲提供了強力支撐，但汪小菲和大S之間糾紛不斷，麻六記在消費者心目中的品牌形象也難免受到影響。在社交平臺上，就有不少網友公開對麻六記的生意發聲表示疑問，“汪小菲怕不是爲了流量，才如此高調吧？”

接下來，汪小菲的餐飲再創業，還能繼續保持這樣的熱度嗎？

責任編輯：梁斌 SF055