來源:北京商報

北京商報訊(記者 王維禕)11月28日,由中國連鎖經營協會(CCFA)主辦,沃爾瑪中國協辦的“關注餘量食物 共建低碳家園——2022零售行業減少食品浪費主題論壇”在正式召開。會上,協會正式發佈了行業首部《零售企業開展餘量食物捐贈實踐指南》(下文簡稱《指南》)。

《指南》推出“餘量食物”定義,總結兩大捐贈模式,聚焦六大關鍵步驟,並加以配套典型案例說明。其中,沃爾瑪中國所構建的“捐贈企業→第三方公益機構→受益人”的捐贈模式作爲重要的企業實踐案例,收錄於《指南》當中。

中國連鎖經營協會會長裴亮表示,《指南》的制定,有助於填補零售企業在餘量食物捐贈流程標準化方面的空白,爲相關方提供了一套切實可行的工具包。未來,希望能有更多企業參與到“餘量食物捐贈開拓者計劃”,推動行業凝聚共識、形成行業共振。

在此次論壇上,中國連鎖經營協會正式發佈“加強食品運營管理,推進零售業食物浪費減量化行動倡議書”,攜手會員企業共同呼籲行業貫徹落實《反食品浪費法》,推進食物浪費減量化行動,弘揚中華傳統美德,踐行企業社會責任,保障國家糧食安全;加強農產品供應鏈建設,優化臨期食品的管理和處置,全鏈路降低食品損耗與浪費;支持餘量食物捐贈開拓者示範項目,發揮連鎖企業的網絡優勢,推動公益捐贈渠道建設;推廣創新舉措,分享最佳實踐, 開發工具指南,助力企業食品經營精益化水平的提高;開展公衆宣傳,普及綠色低碳消費理念,帶動供應鏈上下游及全社會關注糧食節約,減少食品浪費。

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