11月 29日晚上，來自山東泰安的孔德華剛剛跟產地的師傅通完電話安排好發貨事項，最快 10個小時之後，來自山東的蓮藕就會從產地送達北京。“基本上每天都會有蔬菜送到北京，山東的要快一些，從最遠的雲南產地發往北京，最多 48小時也就到了。 ”孔德華說。

孔德華是山東省寧陽縣樺源蔬菜種植專業合作社的負責人，除了在山東產區有200多個大棚種植蓮藕，他在雲南產區還有2000多畝種植基地，每天總共要給北京市民提供數十噸蔬菜。近日北京受寒潮天氣影響氣溫驟降，市民對蔬菜、水果等日常生活物資的需求又翻倍增長，來自外地尤其是南方產區的新鮮蔬菜如何抵禦嚴寒快速進京，給沿途的物流保障帶來了不小的挑戰。

美團買菜專門開闢的北京保供快速通道，現在已經派上了大用場。“以前武漢的紅菜薹送達北京之後，還得在京外安排專門的北京司機將商品進行轉運。”陳昱冰是上海林谷鮮生物科技有限公司的負責人，一直爲平臺提供來自武漢的農產品，最近他感覺變化很明顯。“現在通過生鮮保供快速通道，可以快速檢測、優先通行，兩個小時左右的時間，新鮮蔬菜就可以安全快速地進入北京城。

記者瞭解到，在這條保供快速通道上，平臺專門安排了工作人員動態關注當地防疫政策，並派專人前往檢查站點駐守，對來自外地的蔬果配送司機在彈窗、證件登記、消殺工作、行程軌跡等方面遇到的問題進行及時指引。“在符合防疫政策的前提下，人員和車輛快檢合格後，這批蔬菜就將送到北京倉庫，經過檢驗、分揀、包裝後，將會以最快的速度送達到全城站點。”美團買菜相關負責人說。

“特殊情況下不僅要保證蔬菜水果及時充足供應，還要保證新鮮。”上述負責人告訴記者，爲了抵禦嚴寒，平臺還專門搭建了一條“鎖鮮”冷鏈配送鏈路，通過專屬冷鏈配送，在大倉、服務站以及騎手多個環節運輸中，實時監控溫度和其他影響商品鮮活的因素，保證其鮮活到家。

94年出生的李慶鑫是平臺的物流司機，最近半個多月，他每天從不到下午4點就開始配送，一直要到忙活到凌晨4點多才能將商品全部送完。“我們這裏現在都是全程冷鏈配送，室外溫度即使是在零下15度這樣的極端環境，我們車內依然可以保證溫度穩定，最大限度保證蔬菜水果的新鮮。”李慶鑫說。

據平臺方面介紹，目前市民對蔬菜、水果等日常生活物資的需求翻倍增長。平臺已經啓動動態預案措施，優先加大番茄、黃瓜、土豆等民生類菜品的供給，同時增加對於南方產地蔬菜的採購，目前供貨量已翻至 3倍。得益於北京建立的蔬菜保供快速通道，來自廣東的辣椒、來自昆明的菊花菜、來自四川的豌豆尖等，都在每天源源不斷地運往北京。

“一線工作人員正在全力分揀配送，如若出現個別訂單配送延遲等問題，請市民們諒解。”上述負責人表示，目前平臺物資充足、價格穩定，“本地鮮”專區裏還提供了北京刺黃瓜、懷柔板栗等超 20 種北京本地產的優質蔬菜，請市民們放心購買。