將固體廢棄物酒糟“轉換”成家禽飼料原料,節約糧食也降低了養殖戶的成本,揚州工業職業技術學院化學工程學院一個學生研究團隊實現了酒糟的廢物再利用。

酒糟本文圖均由揚州工業職業技術學院提供

崔天昊是揚工職業學院化學工程學院藥品生產技術專業大三學生。2020年,他和幾名同學組建了“酒糟的資源化利用”研究團隊,對酒糟進行再利用研究。酒糟是高粱、大米、小麥等多種穀物釀酒後的混合產物,營養成分豐富。過去,大量的酒糟作爲固體廢棄物被無害化處理,再利用率非常低。

崔天昊團隊在做實驗

兩年多時間裏,崔天昊和團隊成員先後到宿遷的雙溝鎮、安徽、貴州等十幾個大酒廠進行實地走訪調研,研究酒糟成分、利用率以及使用用途。經1700多次實驗,崔天昊和團隊成員終於研製出水解藥劑,通過水解、分解及取代反應,使酒糟由緊密結構變爲網狀結構,並去除了酒精等物質。通過真空凍幹技術,剔除了酒糟中的結晶水和殘留藥劑,形成了脆化的網狀纖維,還解決了酒糟易變質、難運輸的難題。最終,用粉碎方式將酒糟變成了家禽可以食用的飼料原料。

爲驗證實驗酒糟做出來的飼料到底適不適合家禽食用,崔天昊和團隊成員在實驗室樓頂搭了一個簡易的雞棚,對小雞進行實驗餵養。餵養成功後,團隊又將餵養範圍擴大到養殖場。實驗表明,酒糟做複合飼料時可以替代10%的大豆和20%的玉米。崔天昊告訴澎湃新聞(www.thepaper.cn):“經過權威機構檢測,用酒糟做成複合飼料餵養出來的雞的蛋白質比普通飼料餵養高4%左右,當時養殖場就和我們簽了訂單合同。”這項技術不僅把酒糟的粗纖維降到了家禽可使用的標準,同時還保留了酒糟的營養物質。

宿遷的雙溝、洋河鎮是江蘇知名的產酒地,兩個鄉鎮百餘家酒廠每年能產生200萬噸酒糟,通過酒糟資源再利用既節約了糧食,也降低了養殖戶的飼料餵養成本。

目前,崔天昊團隊圍繞酒糟飼料化技術已申請專利7項,其中發明專利1項。近日,在第八屆中國國際“互聯網+”大學生創新創業大賽總決賽中,崔天昊團隊的“新材實料—國內首創納米酒糟家禽飼料”項目成功斬獲金獎。

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