來源:北京商報

北京的煙火氣又回來了!12月6日,北京商超陸續發佈公告顯示,當前消費者進入購物中心、超市等公共場所僅需配合掃碼,餐飲堂食、健身房等場所需查驗48小時核酸陰性證明。同時,北京部分餐飲門店發出了恢復堂食通知,掃碼並查驗48小時核酸檢測陰性證明後即可堂食。此次防疫政策的調整,對出入各場所的核酸天數進行了優化,更是迎來了堂食、娛樂業、健身房等業態再次開放。在北京商業恢復的同時,商家自身的防疫工作並未降級,這也爲北京消費環境的安全保駕護航,在精準防控下北京煙火氣正有序恢復。

商場:超八成餐飲商戶開放堂食

12月6日早9點,中糧·祥雲小鎮的運營團隊在收到政策的第一時間,積極開啓商戶溝通接洽調動會,通過兩小時的快速溝通,商場方一一確認可到崗的餐飲員工核酸陰性證明,對商戶備貨情況跟進及關注。堂食開放首日,祥雲小鎮超85%的餐飲商戶在午餐時段實現開門迎客。

與此同時,凱德在北京的7家購物中心響應最新的防疫要求,消費者掃碼即可進入商場,堂食等需要48小時內核酸陰性證明。“以來福士來看,12月6日,80%的餐飲店鋪恢復營業,接下來還會再增加一批,直至完全恢復正常營業。”凱德集團相關人員透露。

祥雲小鎮相關人員表示,部分餐飲在備貨上需要一些時間,當食材儲備完成和人員返崗後,也將陸續開啓,步入正常運營軌道。

餐飲商戶恢復了堂食,但也沒有放棄自提業務。北京商報記者瞭解到,銀泰百貨北京大紅門店針對自提餐飲推出了優惠政策,例如推出850購1000的膨脹券,加快復工後的消費復甦。

在恢復堂食的第一時間,商場藉助自身的多個私域渠道,向消費者同步消息。北京商報記者看到,中午12點50分,祥雲小鎮已通過社羣、微信、短信等相關渠道向消費者告知最新政策。記者統計看到,華貿購物中心、北京朝陽合生匯、北京坊、祥雲小鎮、國瑞購物中心等均已恢復早10至晚10的營業時間,且恢復堂食及健身房等業態。

儘管進入購物中心可不查驗覈酸檢測陰性證明,但環境安全仍處於第一位。祥雲小鎮相關人員表示,場內餐飲商戶依舊保證普通員工48小時核酸陰性證明上崗,冷鏈從業者要求爲24小時核酸陰性證明。同時,北京坊、中駿世界城、遠洋未來匯等商場每日仍會對場內進行環境消殺,營造安心購物環境。

餐飲:全面消殺 加速食材準備

伴隨堂食放開,“可以堂食了嗎?”“今天好多地兒都恢復堂食了”“可以訂位嗎?”……慫重慶火鍋廠北京薈聚店的粉絲羣中格外熱鬧,無一不透露出消費者對於堂食的嚮往。隨後,北京商報記者從多家餐飲企業瞭解到,已有不少門店恢復了堂食。

海底撈北京部分門店就已接到恢復堂食的通知。根據海底撈北京西直門店經理陳建介紹,恢復堂食前會對門店進行徹底的大掃除和消毒,對所有餐具進行清潔、消毒,並邀請專業消殺公司對門店進行全面的消殺。另外門店還系統清點了庫房存量,查漏補缺,及時備貨以保證供應充足,目前門店整體備貨量充足,還接到了20餘桌預訂。海底撈相關負責人表示,北京門店的復工員工均按防疫要求一天一檢,持24小時核酸陰性證明到崗。門店員工已完成復工前的食品安全培訓、考試。等待返崗的員工也安排了線上崗位技能培訓,提前做好到崗準備。

“我們將餐廳每一處都擦乾淨,包括桌角、寶寶凳、門把手這種死角區域。”呷哺呷哺北京亦莊龍湖天街店店長張振堂表示,餐廳在暫停堂食期間,一直開放外賣業務,因此可迅速開展堂食營業。根據購物中心的通知,消費者持48小時核酸陰性證明就可入內就餐,中午12點半,餐廳迎來了第一桌堂食顧客。據呷哺集團相關負責人介紹,截至12月6日中午,旗下呷哺呷哺、湊湊、茶米茶等品牌有近百家餐廳接到了開放堂食的通知,開放堂食的餐廳將嚴格落實好餐飲經營單位疫情防控措施,有序恢復堂食,做好餐飲業疫情防控及安全生產服務保障工作。

除了呷哺集團之外,西貝餐飲集團也忙碌了起來。據介紹,自12月6日起,北京地區部分西貝門店已接到恢復堂食的通知,如朝陽門店、祥雲小鎮店、合生匯店已開始爲營業做好準備工作,並將陸續恢復營業。恢復營業的門店確保店內食材符合國家食品安全標準、人員符合國家防疫標準,嚴格按照政府防疫規定覈驗到店用餐顧客的核酸及健康寶,並每日按時做好環境消殺。

不僅如此,紫光園和肆月河豚等多個餐飲企業負責人都表示,目前已有部分門店恢復堂食,消費者可持48小時核酸陰性證明進店,目前客流仍然較小。門店內均定時進行消殺,工作人員需要每日進行核酸檢測。不過,也有餐廳選擇晚些開放堂食。新川麪館副經理王萌告訴北京商報記者,門店從上午接到通知開始就在抓緊備貨,打掃衛生,重新佈置店內佈局,12月7日員工會全部返崗並恢復堂食。雖然備貨一直較爲充足,但外賣和堂食供應的產品種類存在差別,後續會針對性進行備貨。

雖然部分餐飲門店已經開放堂食,但防疫工作仍在繼續。北京市餐飲行業協會提示餐飲企業,切勿放鬆警惕,要從嚴落實好餐飲經營單位疫情防控措施,有序恢復堂食,做好餐飲業疫情防控及安全生產服務保障工作。

超市:綠碼進入 配送壓力緩解

在多點便利店菜戶營東街店門口,擴音器的提示音從幾天前的“請您掃碼並出示48小時核酸”,變更爲“請您掃碼,持綠碼進店”。店內工作人員介紹,“今天上午接到的通知,使用北京健康寶掃碼登記綠碼即可進入”。

不僅如此,北京商報記者進入家樂福、華冠、T11、fudi、麥德龍等商超、賣場可不查驗覈酸檢測陰性證明,掃碼後呈綠碼即可進入。一位豐臺區居民表示,之前,每一兩天做一次核酸,才能進出超市買菜,現在調整了,方便了很多,也節省很多時間。

對消費者不再查驗覈酸證明,但超市內部沒有鬆懈室內消殺。T11超市相關負責人介紹,每個門店均設有防疫工作專崗,組織全員參與防疫,全員建立防疫意識。門店所有工作人員登記在北京市防疫管理監控平臺,門店工作人員執行核酸每日一檢,且全部完成疫苗接種。超市場內每日分時段進行四次全場消殺。同時,T11超市門店每週均會進行賣場環境監測,每次檢測60個點位。店內也爲顧客及時提供手套、免洗消毒用品、備用口罩。

北京家樂福相關負責人表示,目前家樂福每天都進行門店冷鏈環境監測,員工堅持體溫檢測,重點崗位員工每日抗原檢測,截止到12月6日24小時核酸到崗,後續安排等政府部門通知。

該負責人指出,目前,在店內發生的交易額小幅增長,線上訂單量也出現小幅減少,這對緩解即時配送壓力有一定幫助,並帶動實體零售的銷售。  

北京商報記者 劉卓瀾  王維禕 張天元

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