1月12日下午，“挂面大王”克明食品（SZ002661，股价11.19元，市值37.78亿元）发布了2022年业绩预告，预计2022年归母净利润1.4亿元至1.8亿元，同比上涨107.51%至166.79%，扣非后净利润1.1亿元~1.5亿元，同比增幅更是预计达到421.76%至611.49%。

对于2022年的收入情况，克明食品未在公告中具体提及。《每日经济新闻》记者查询到，其此前员工持股计划提出的业绩考核指标是收入达到49亿元，记者下午致电克明食品询问是否达成目标，但工作人员称由于数据较为具体，还需要等经审核的定期报告披露。

在业绩预告中，克明食品表示，2022年公司不断优化产品品项结构，特别是明显减少了毛利率相对较低的外销面粉的销量，导致公司报告期内毛利额同比增长；同时，去年公司产品提价、销量增长、确认的股权激励费用减少等，也推动了公司业绩同比增长。

外销面粉毛利率低，销售占比大幅下降

2021年，克明食品归母净利润6746.79万元，扣非净利润2108.24万元，根据此次业绩预告，2022年这两项数据均将突破亿元大关，同比大幅增长。

对于业绩变动的原因，克明食品表示，2022年在小麦采购价格同比上涨的背景下，公司不断优化产品品项结构，特别是明显减少了毛利率相对较低的外销面粉的销量，外销面粉的销量及收入占比同比降低，导致公司报告期内毛利额同比增长。

对于克明食品而言，外销面粉的毛利空间虽然不大，但2021年新产能投放后，克明食品的面粉产能超过自供粉需求量，因此外销面粉销量较此前增长较大（2021年占比达35%），导致公司整体毛利率降低。

1月12日下午，《每日经济新闻》记者通过电话联系了克明食品，工作人员介绍称，公司在2022年初就开始调整控制外销面粉的比例。

在2022年12月底的投资者交流会上，克明食品介绍，2022年前11个月，克明食品的外销面粉占比不到15%；同时，外销面粉的毛利率较2021年得到上涨：2021年外销面粉的毛利率不到1%，2022年前三季度的毛利率大概在4个点，全年外销面粉的毛利率水平预计和前三季度水平差不多。

根据克明食品介绍，公司现有面粉实际年产能近90万吨，近几年不会考虑新增面粉产能。

正缩小与2019年差距

克明食品在业绩预告中介绍，公司在2022 年对各系列产品进行了策略性价格上调，使得主营产品单吨收入同比增加，同时主营产品销量也同比得到增长，因此公司报告期内收入同比增长。

不过，克明食品未在业绩预告中进一步披露营业收入同比增长数据等，记者查询到2021年，克明食品营业总收入为43.27亿元。根据员工持股计划方案，2022年的激励解锁目标是整体收入达到49亿元。

《每日经济新闻》记者在电话中也咨询了克明食品2022年是否达成该目标，但未能得到进一步确认，工作人员称具体数据仍待固定报告发布。

在去年12月初的机构交流活动中，克明食品董秘陈燕介绍，挂面的成长性主要有两个大的方向，分别是行业的增长及公司自身的增长。

陈燕称，行业方面本身有单价提升的趋势，近几年推出的挂面新产品多数比以前的产品会更贵一些，加之原材料成本的上涨，大家都有提价的动作；公司方面则是坚持发挥优势把差异化产品做得更好，“也会往速食方向去发展让挂面走出厨房获得更丰富的消费场景”。

在去年10月的一次交流活动中，有投资者询问，2022年的利润率是否有望恢复到 2019 年的水平？当时，克明食品回复称，将利润水平恢复到 2019 年的水平是公司2022年一直努力的方向，“因为 2020 年新冠疫情暴发以后，市场需求增加导致整个挂面行业竞争环境发生较大变化， 2021 年整个行业都面临着巨大的压力，通过两年时间的调整，公司正在努力朝着目标奋斗。”

记者查询到，2018年~2020年，克明食品净利润分别是1.86亿元、2.07亿元以及2.93亿元。如今看来，经过一年努力，克明食品正缩小与业绩较好年份的差距。

每日经济新闻