本文轉自：福州晚報

下院村山高林密環境清幽。

下院村，永泰縣富泉鄉一個人口僅兩三百人的小山村。這裏山高林密，難得有一塊像樣的平地，農家也是三戶兩戶分散在各個山坳裏。但是，這個藏在大山裏的小山村，卻孕育出一道美味。它在福州大有名氣，不僅滿足了饕餮老客的腹欲，也是當地農民的一把致富鑰匙。好山好水出好羊，它就是與福清高山羊、羅源碧裏羊一道，統稱福建三大名羊的富泉羊。

陳紫瑞高興地摸着自家養的富泉羊。

這裏的富泉羊不愁賣

春節前夕，記者驅車來到下院村，50多歲的養羊戶陳紫瑞熱情地帶着記者參觀他的羊圈。

羊圈裏圈養着上百頭富泉羊。看到主人來了，大羊都擠到圍欄口，小羊羔則追着母羊想喫奶。看着渾身油光發亮的富泉羊就在身邊，記者也忍不住伸手撫摸了一下。

“這都是正宗的富泉羊，脊背上有一道黑色的毛，身上的毛則大部分呈灰色。”陳紫瑞抱着一隻小羊羔說，“每天中午我就把羊放出去，這裏的山好、水好，山上的草特別豐富，出產的富泉羊毛色、肉質都特別好。”

臨近春節，富泉羊的定購量大增。“我家的羊，已被預訂了10多隻。”陳紫瑞笑着說，“逢年過節買羊的人特別多。而在平時，來村裏買羊的人也不少。這裏的羊根本不愁賣，我正考慮擴大飼養規模，從現在的100多隻提高到200多隻。”

從羊圈出來，路過陳紫瑞的菜園，不大的地方被分隔出一小片一小片的菜地，地裏各種蔬菜長勢不錯。“山裏耕地很少，我家只種了一兩畝的稻田，還有一些番薯、蔬菜，只能作爲補充，收入主要還是靠這100多隻富泉羊。”陳紫瑞說，“現在每年光賣羊糞都能收入1萬多元，養羊一年出欄幾十只，大概有10多萬元收入。”

下院村的富泉羊基本是生態放養，肉質鮮嫩，膽固醇含量低，蛋白質含量高，是本土山羊和南疆山羊雜交的“混血兒”。在下院村，不少農戶都像陳紫瑞這樣靠養羊致富。

村黨支部書記何天華說，富泉羊養殖帶頭人劉偉在下院村組織成立了“青青草富泉羊生態養殖專業合作社”，放羊的山地有3000多畝，羊圈總面積達到800平方米，年存欄母羊大約2000多隻，年出欄上千只富泉羊。

“村裏以山地居多，雖有茶園，但耕地少，以前村民的主要收入靠外出務工，如今富泉羊養殖發展起來了，開闢了村民致富的新路徑。”何天華說。

富泉羊脊背上有一道黑色的毛。

陳紫瑞靠養羊蓋起三層樓房。

下院村老知青點。

富泉羊養殖將用上菌草研究成果

目前，以放養爲主的富泉羊養殖，飼料主要來源於山上自然生長的牧草，這種靠天喫飯的養殖模式終究是富泉羊發展的瓶頸。去年9月，菌草綜合開發利用技術國家地方聯合工程研究中心、永泰縣政府和福建珍農發展有限公司三方簽訂“永泰菌草富泉羊產業示範基地項目合作框架協議”。這爲富泉羊養殖業的發展提供了新的機遇。

富泉鄉黨委副書記、鄉長邱榕森表示，富泉鄉將在鄉里成立一個以富泉羊爲主的養殖基地。利用福建農林大學菌草研究的成果，把荒坡野地、空閒地都有效利用起來，擴大牧草面積。

據介紹，菌草是一種新的農業資源，可“以草代木”栽培食藥用菌、生產板材，可“以草代糧”發展畜業、生產飼料，還可防止水土流失，防風固沙，改良鹽鹼地等，在海外被譽爲“中國草”。菌草技術實現了光、熱、水三大農業資源綜合高效利用，植物、動物、菌物三物循環生產，經濟、社會、環境三大效益結合，有利於生態、糧食、能源安全。

福建珍農發展有限公司相關人士表示，公司爲永泰富泉鄉菌草養羊項目投資運營方。目前項目一期已完成測繪和初期規劃，正處在徵地階段。如果進展順利，今年上半年項目一期即可投用，將建成1000畝有機認證菌草種植基地及富泉羊保種育種基地，可存欄母羊3500只，年出欄10000只有機富泉羊。同時，以公司+合作社+農戶的形式推廣菌草養羊技術，帶動富泉鄉農戶發展菌草富泉羊養殖業，預計可年出欄有機富泉羊1.5萬隻以上。

另據介紹，明年，項目二期將在永泰縣全域範圍內投資8000萬元，建成後存欄母羊可達到8000只，預計年出欄2萬隻富泉羊，有效帶動永泰鄉村的發展。

下院村竹林。

下院村茶山。

交通小貼士

從福州城區出發，沿甬莞高速，至永泰西下高速，接534國道、182縣道、181縣道至下院村。（全文共1799字）