来源：华夏时报  记者 刘佳 见习记者 王兆轩 包头 北京报道

随着春节假期的结束，人们陆陆续续地回到了各自的工作岗位上。回看疫情防控优化后的首个春节，兔年消费市场可谓是红火开局。

三四线城市的餐饮服务业迎来了“报复性消费”的红利，此起彼伏的订餐电话，色香味俱全的团圆饭，亲朋好友欢聚一堂觥筹交错欢声笑语，热闹的民俗文化庙会，处处可见的火爆场面把节日的气氛推向高潮。而一场场盛宴离不开春节期间仍然坚守在岗位上的餐饮人和外卖员。

支付宝2023年春节消费观察显示，“城乡消费迁移”在春节期间效果显著，特别是三四线城市消费金额比去年同期上涨了近20%，上涨幅度明显超过了一、二线城市。

餐饮消费的春天来了

欢度新春佳节，离不开舌尖上的美味。历经三年后，疫情防控进入新阶段后的首个春节，衣食住行需求的强势回归，使得全国多地餐饮服务业的“春天”如约而至。

除旅游城市外，在新年返乡潮的带动下，像包头一样的三四线城市餐饮服务业迎来了一波小高峰。集聚“吃喝玩乐一体”的商业综合体是春节假期市民休闲娱乐的首选之地。

走进包头万达广场、吾悦广场、正翔等商圈，浓浓的节日气息扑面而来，商场里人头攒动，来来往往，各家门店拿出“十八般武艺”，打折、促销、砸金蛋齐上阵。热门餐饮门店销售额、上座率猛增，“一桌难求”现象随处可见，排队平均等待时长普遍在1小时以上。

“目前等了1个多小时了，但现在饭点去哪里都要排队，索性就一直等着吧。”在某烤肉店外等待叫号的市民刘女士表示，虽然走到哪里都人多，但热热闹闹才有过年的氛围。

春节期间，包头市区普遍气温在零下20度左右，但寒冷的夜吹不走火热的节日氛围，东河区乔家金街新春文化庙会上，人群熙攘，摩肩接踵，舞狮子、唱大戏、踩高跷、划旱船、泡茶汤，丰富多彩的民俗文化活动将节日的气氛推向高潮，各种老把式、老手艺、老口味吸引众多市民驻足体验欣赏。

由于连日低温，老包头茶汤摊位前聚集了众多市民、游客驻足品尝，摊位前带着孩子买了茶汤的市民温女士说，在庙会上带孩子品尝一下非遗手艺的老味道，也是过年的乐趣，如今年味已经远不如自己小时候，过年就是过个民俗，把民俗文化保护好，才能让年味越来越浓。

作为以冶金、稀土、机械工业为主的工业城市，1月28日，春节后第一个工作日，包头市召开招商引资招才引智暨优化营商环境动员大会，市委书记丁绣峰在会上强调，要精准有力招商引资，以招大引强、补链延链为重点推进“世界稀土之都”、“世界绿色硅都”建设，全力培育新增量、打造新增长点，着力解决企业“招工难、用工难”的问题。

近日，自治区工商联、发改委发布“2022年内蒙古民营企业100强”系列榜单，包头市共有17家能源新材料企业入榜，占比17%，较上年度增加6.25%。此外，九原区已拥有30家国家高新技术企业。

稀土高新区希望园区有着全国规模最大、标准最高、配套最全的稀土新材料产业基地，兔年春节前夕，园区内工业企业仍在开足马力、加班加点赶订单、抢进度，各个车间内机器轰鸣、生产线高速运转。

“今年春节期间我们企业不停产，为了减轻年后的生产压力，我们至少需要赶出三分之一的进度。”某新材料企业一线员工表示。

一件普通的钕铁硼磁片在经过切割、精磨、抛光、电镀、磨弧、打孔等程序后，从生产线上源源不断地生产出来，面对接踵而至的订单，据悉，亚鑫美磁科技有限公司仍有80多名工人在一线工作，为了激发生产积极性，公司给春节留下来的员工 准备了额外红包奖励。

坚守的外卖小哥

春节假期已经正式画上了句号，陆续返工的人们也都回到了工作岗位上。

但有一类群体——外卖员，春节期间穿梭在城市的大街小巷，黄色、蓝色的工装服和急速而过的电动车成为了街上一道不可或缺的风景，新春佳节，阖家团圆之际，他们依旧坚守在工作岗位，把便利送进了千家万户。

节后第一个工作日晚上7时，美团骑手杨兵来到北京朝阳区一家餐厅前等候。等单之余，杨兵跟《华夏时报》记者聊起来，自己已经两年没有回河南老家了，尽管春节期间的单量不比往常，差不多每天10单不到，但是还好平台给与了新春补贴，平均每天100-150元不等，所以总的来说收入还不错。

同是，春节期间坚守岗位的肯德基宅急送骑手们也有类似的经历。

家住黑龙江齐齐哈尔市的肯德基配送员王德志今年春节同样没有回东北老家，“春节期间店里人手不够，加上各种补助，不如多赚点钱正月十五再回去和家人团聚。”通过采访《华夏时报》记者了解到，不同于美团、饿了么平台按天计算补助，肯德基则是春节10天内一次性给予配送员2070元补助。

由于节日期间部分餐饮减短营业时间甚至闭门歇业，点外卖快餐的人不在少数。然而，骑手们高收入的背后，很大一部分是来自补贴的加持。

美团节前曾对外官宣，对春节七天假期仍坚守岗位的骑手发送共计5.5亿元补贴，并与各级工会联合在全国范围内组织免费年夜饭、发放新春礼盒等，让广大骑手就地安心过年。

“饿了么平台的补助相对高一些，平均一天300元。”美团骑手高亮对《华夏时报》记者表示。据悉，今年春节期间，饿了么将再投入数亿元激励骑手，除了直接发钱和免费年夜饭聚餐等活动，为应对高寒天气，他们还为骑手们准备了防寒装备和春节假期后的返程票补。

据中国烹饪协会数据显示，除夕至初六，受访餐饮企业营收与2022年春节相比上涨24.7%，与2019年春节相比上涨1.9%；客流量与2022年春节相比上涨26%，与2019年春节基本持平。

　

责任编辑：刘万里 SF014