轉自：勞動午報

牛羊肉進貨渠道是否正規可追溯？牛羊肉是否有檢疫檢驗證？農藥、獸藥殘留是否超標？……節日期間，通州區市場監管局對八里橋批發市場的牛羊肉開展突擊抽樣檢測，源頭守牢節日期間食品安全。

凌晨3時，北京八里橋農產品批發市場牛羊肉批發大廳格外熱鬧，三輛滿載新鮮羊肉的冷藏運輸車一字排開，十幾名商戶正將一扇扇新鮮羊肉卸在滑軌吊鉤上過磅稱重。執法人員索要了當天所有入場牛羊肉屠宰企業名單，逐項查驗品質檢驗合格證、動物產品檢驗合格證、檢驗報告等信息，確保所有進入市場的牛羊肉來源正規可溯。

隨後，隨機選取了部分待售牛羊肉，通過移動執法終端掃描羊肉上懸掛的藍色檢疫驗訖標識牌上的二維碼，輸入標識牌上的10位數字編碼進行查驗，結果顯示此扇羊肉通過了中國動物產品檢疫驗訖。

當天，執法人員還與食品檢測機構工作人員對入場的牛羊肉進行了抽樣檢測。“此次抽檢我們將重點關注牛羊肉上的農藥、獸藥殘留情況。”通州區市場監管局食品市場科科長張國超說，“這些樣品我們將委託檢測機構進行嚴格的專業檢測，第一時間篩查不合格食品，提前消除食品安全隱患。”

通州區市場監管局提醒廣大消費者，購買食品時請選擇資質齊全、管理規範、進貨渠道正規、售後服務相對有保障的商場、超市或農貿市場，購買時要注意查看是否有牛羊肉檢驗檢疫證明，切勿購買色澤、彈性等感官特徵與新鮮牛羊肉差異較大的商品。

□本報記者 趙思遠