本文轉自：錢江晚報

人好多！這是錢報·小時新聞記者在逛杭州河坊街時最大的感受。大年初八是節後第二個工作日，但這裏依然人山人海。

對於在河坊街周邊的餐飲店來說，新年紅紅火火的希望，就藏在這洶湧的人流量裏。位於河坊街街口的二十年老店天興樓，從大年初六開門後，生意一路紅火。

沉寂了三年的餐飲店，又可以期待一波客流高峯了。

員工們尚未全部到齊

生意好到應接不暇

大堂經理王宏秀今年45歲，是個已經從業20多年的老餐飲人。“我初六剛回來。”她說，做餐飲這行，甚至已經習慣春節不回老家。

但今年春節不一樣，天興樓放了五天假，讓員工們回老家好好過年。

過年回來初六一開門，就把王宏秀忙得夠嗆。“從早上9點多開門，到晚上10點鐘，沒喝一口水，沒上一次廁所。”她說，人實在太多，一進來就是幾桌，大廳很快就滿了。

加上員工尚未完全迴歸，人手完全不夠。“我是接待、出菜、翻桌都一起管了。”這一天，王宏秀走了近三萬步，也是創下了自己的新紀錄。

這麼大的人流量，八九成都是遊客。“很好分辨的，遊客點的都是著名的杭幫菜，本地人點的都是家常菜和店裏的特色菜。”

老闆娘親自下廚

元宵節預訂已經開始

天興樓負責人鄭樂雲這幾天也忙到飛起。“因爲人員沒有完全到崗，人流量太好，只能我們夫妻倆上場了。”鄭樂雲說，一天不停地做菜，身體真的喫不消。

這幾天，她感覺手都抬不起來了。“出菜出不過來，後廚一個熱菜、一個冷菜、一個蒸烤箱師傅，根本不夠，我上去至少能幫點忙，所以我們夫妻也變成員工，孩子就自己在家玩。”

一開年，鄭樂雲切切實實感到熱鬧回來了。“疫情前就這樣，節假日一天幾百桌，很熱鬧。”

現在雖然很累，但鄭樂雲很開心。“我估摸着這波忙完，元宵節又要忙一波。我們樓上20個包廂，元宵節的開始預訂了。”

這種忙碌，像是一種預告，2023會越來越好，生意會越來越興隆。“我們餐飲人，肯定是越忙越開心。” 本報記者 章然