2022年已然收官，這一年，在家電市場整體低迷的背景下，洗碗機、消毒櫃市場，一半是喜、一半是憂。一邊，洗碗機作爲新興品類保持穩步增長，成爲廚電產業增長最好的品類;另一邊，消毒櫃市場全年的零售量、零售額雙雙下降。隨着洗消烘存多功能洗碗機的發展，洗碗機對消毒櫃的替代愈發明顯。

據奧維雲網 (AVC)推總數據顯示，2022年洗消市場全渠道零售額134億元，同比下降3.6%，其中洗碗機市場零售額102.5億元，同比增長2.9%;消毒櫃市場零售額31.5億元，同比下降19.7%。

業內專家指出，洗碗機、消毒櫃兩者同爲改善性需求，既是替代關係，又是共存關係。消毒櫃雖然前幾年同煙竈並列作爲廚電三大件，但滲透率遠不及煙竈。隨着消費者飲食健康安全意識的提升，消毒櫃的專業消毒與無菌存儲這兩大本質屬性在放大。長期看，洗碗機定位要拔高，消毒櫃不可放棄，要做增量，短期會有復甦。

洗碗機產品迭代升級

經歷數年發展後，洗碗機已在功能、形態上百花齊放。消費升級促進了改善型需求的普及，洗碗機這一 “解放雙手”“節省時間”的產品在2022年熱度持續走高。據奧維雲網(AVC)推總數據顯示，2022年洗碗機整體規模189.7萬臺、102.5億元，零售量同比下降2.8%;零售額同比增長2.9%。

洗碗機內部細分款式間的互補與分化明顯。嵌入式仍是企業主推類型，份額持續擴張;值得注意的是，集成洗碗機佈局速度加快，增勢迅猛。據奧維雲網 (AVC)監測數據顯示，2022年，集成洗碗機線上市場零售額佔比7.1%，連續三年佔比持續提升，並且2022年上市新品數量排名第一。

符合國人消費習慣的15及以上大套數產品快速增長。當前，洗碗機產品正在不斷地迭代升級，針對中國消費者的實際使用需求，洗碗機本土化進程也在不斷向前。如何更加迎合中國用戶的使用習慣，提高用戶體驗，加速向中國家庭滲透成爲企業的關注重點。在此背景下，符合中國市場選購潮流的大容量產品份額進一步提高。從套數來看，洗碗機大套數趨勢依舊。據奧維雲網 (AVC)監測數據顯示，2022年洗碗機線上市場15套及以上產品零售額佔比達23.5%，較上年同期增長10個百分點;線下市場15套及以上產品零售額佔比達18.0%，較上年同期增長15.1個百分點。

洗碗機產品向多功能、節能化、智能化、便捷化等方向升級。近年來居民對家電的升級需求旺盛，能夠 “解放雙手”的品質型產品受到青睞。洗碗機作爲 “舶來品”經過本土化改良後，成爲越來越多家庭的 “廚房新三大件”之一。

奧維雲網認爲，當前，洗碗機產品升級方向主要有以下三個方面：第一，同洗衣機發展路徑類似，洗碗機也正從單一功能向多功能、分體式、一體式共存發展。當前洗、消、烘、存一體化已成爲洗碗機新品主打賣點之一，並不斷進行消毒升級、長效抑菌存儲等方面的功能化革新。然而同樣作爲解放雙手的產品，我國洗碗機的滲透率遠低於洗衣機，因此如何做好市場培育，讓更多用戶真實體驗到洗碗機，或許是加速洗碗機進一步擴容的有效手段。

第二，“懶人經濟”下，一機多用、便捷化、自清潔產品受到追捧。多功能洗碗機受到追捧的同時，洗滌物類更多樣的洗碗機也得到廣泛關注。自清潔、智能化升級則讓產品操作更加簡單便捷，也進一步受到 “懶人經濟”下追求解放雙手的消費者的青睞。因此，對於洗碗機品牌來說，讓洗碗機操作更加 “省事”“不動手”仍舊是未來升級的主要方向之一。

第三，2022年國家發佈多項舉措促進綠色智能家電煥新，洗碗機節能化、智能化成爲產品升級新風向，當前節能化升級主要包括水效、分層/區洗、變頻電機等方面，智能化升級則主要集中在人機互動、智能洗滌等方面，爲用戶提供更加高效快捷、人性化的碗碟洗消烘智能方案。企業可抓住家電 “以舊換新”政策的機遇，用綠色化、智能化新產品培育消費新增長點。

消毒櫃零售額下滑兩成

據奧維雲網 (AVC)推總數據顯示，2022年消毒櫃整體規模345.1萬臺，31.5億元，零售量同比下降24.8%;零售額同比下降19.7%，接近兩成。

作爲專業廚電老三件套之一，消毒櫃本質卻是改善型產品，如果沒有洗碗機的快速滲透，或許消毒櫃的下滑會與油煙機保持相當水平。奧維雲網分析，消毒櫃之所以下滑，一是由於沒做好與洗碗機品類的區隔，以及沒有及時放大品類的專業、存儲等屬性;二是沒有做好及時的產業升級。數據顯示，消毒櫃與油煙機的零售量配比關係要遠遠高於零售額的配比，2015年消毒櫃與油煙機的零售量比例爲21.9%、零售額比例爲13.9%，而到2022年，消毒櫃與油煙機的零售量比例爲18.8%、零售額比例爲10.6%。同樣，這也是未來消毒櫃應對存量主導新時期的機會所在。

消毒櫃進一步強化專業消毒和存儲的特性。從功能上看，當前消毒櫃正在不斷放大專業消毒和無菌存儲的特有屬性。例如2022年集中上市的三層三抽屜新品。目前消毒櫃與洗碗機的主要區隔包括二星級消毒、分區存儲等。企業應該進一步放大這些核心特徵，做好品類之間的區隔與內卷。

參考冰吧、冷櫃的發展經驗，消毒櫃也開始突破單一功能掣肘，開始嘗試多功能集成，包括集成暖餐功能、冷藏功能、冷餐殺菌等，滿足消費者的多元化消毒、存儲需求。未來，隨着消費升級，高端消毒餐吧可能走進更多家庭，進一步推動時尚、健康生活的升級。

疫情爆發以來，全民健康意識提升，消毒場景從廚房向全屋擴容。與此同時新興消毒品類快速興起，尤其在2022年12月防控政策放開後，以空氣消毒機、臭氧機、消毒噴霧槍在小紅書上的筆記呈現爆發式上漲。奧維雲網預計，在後疫情時代，消費者對消毒電器的需求將會波動性遞增，各類針對細分人羣的消毒市場也會被逐漸開發。

據奧維雲網 (AVC)預測數據顯示，2023年洗碗機整體規模206萬臺、115億元，零售量同比增長8.7%;零售額同比增長12.5%，洗碗機將延續高增長態勢。2023年消毒櫃整體規模292萬臺、29億元，零售量同比下降15.5%;零售額同比下降8.5%，消毒櫃下滑趨勢將有所放緩。

(家電網® HEA.CN)