根據商務部數據，目前，我國有中華老字號1128家、地方老字號3277家，其中有701家中華老字號創立至今超過100年。

作爲全球第二大經濟體、第二大消費市場、貨物貿易第一大國，我國應該如何培育壯大一批自己的“百年老店”？

近日，商務部、文化和旅遊部、國家市場監督管理總局、國家文物局、國家知識產權局聯合印發了《中華老字號示範創建管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。2月1日，商務部在北京召開專題新聞發佈會介紹相關情況。

商務部副部長盛秋平稱，老字號是我國工商業歷史發展中孕育的“金字招牌”，歷史悠久，擁有世代傳承的獨特產品、技術和服務，具有鮮明中華民族優秀傳統文化特色和深厚的歷史文化底蘊，是取得社會的廣泛認可、形成良好信譽的品牌，具有很高的經濟價值，也有豐富的文化價值，已成爲百姓日用而不覺的一部分。在建設社會主義現代化中不可或缺，在滿足居民消費需求方面發揮着重要作用。

從國際上看，重視對老字號的保護支持也是普遍做法，日本僅2022年就有1300多家企業迎來了“百年生日”，入選2022年《財富》世界500強的德國企業中，有一半發展歷史超過百年。

商務部流通發展司副司長李剛對第一財經記者表示，當前中華老字號企業整體發展勢頭良好，但也確有個別企業出現質量問題和口碑下滑的現象，引起社會廣泛關注，這也在一定程度上折射出一些老字號企業存在重營銷輕品質、重規模輕口碑、重短期輕長期的問題，對老字號整體形象造成了不好的影響。對此，商務部也將開展工作解決問題。

“百年老店”促進消費

根據商務部數據，目前，我國有中華老字號1128家、地方老字號3277家，其中有701家中華老字號創立至今超過100年。

盛秋平稱，黨中央、國務院高度重視老字號創新發展工作，已將中華老字號納入全國創建示範活動項目目錄。《辦法》的出臺，就是認真落實中央有關工作部署，通過突出“優中選優”、突出“示範引領”和突出“動態管理”，強化示範創建，動態管理，把老字號的創新活力釋放出來。

下一步，商務部將抓緊部署開展新一批中華老字號認定，對現有中華老字號進行復核，定期開展評估，實施動態調整。在此基礎上，進一步建立健全老字號保護傳承和創新發展的長效機制，持續出實招、出硬招，把“金字招牌”擦得越來越亮。

在促進老字號的消費方面，盛秋平表示，消費是最終需求，也是經濟增長的重要拉動力。2022年，商務部在統籌疫情防控和經濟社會發展中，落實一攬子的經濟措施，出臺了一系列促消費政策舉措。去年，我國全年社會消費品零售總額基本保持穩定。中央經濟工作會議提出，把恢復和擴大消費擺到了優先的位置，商務部高度重視，將堅決抓好貫徹落實。老字號與百姓生活密切相關，是我們做好恢復和擴大消費工作的一個重要切入點。

據商務部統計，1128家中華老字號中，有一半是從事食品加工，13%來自於餐飲住宿，10%和9%爲零售和加工製造，都是與民生息息相關的領域。黨的十八大以來，中華老字號企業發展勢頭良好，據商務部監測，有85%左右的中華老字號企業處於盈利狀態，即便是近幾年受疫情影響，仍然有70%以上的企業保持盈利。去年，近35%的企業年銷售額超過1億元，突破1000萬元的佔到7成以上，爲消費市場恢復貢獻了積極的力量。

今年春節，商務部及早安排了“網上年貨節”，老字號的線上消費保持了比較快的速度增長，餐飲外賣消費同比增長了13.5%，拉動春節期間商務部監測重點的零售企業增長6.8%，成爲了消費的一大亮點。

盛秋平稱，爲進一步激發老字號的創新活力，挖掘老字號消費潛能，在這一次出臺《辦法》的基礎上，商務部還將會同相關部門出臺系列組織舉措，匯聚社會各方力量，進一步提升老字號文化內涵和供給品質。特別是繼續舉辦“老字號嘉年華”活動，聚焦老字號品牌優勢，統籌線上線下資源，打造“1+3+N”的系列活動，即一場啓動儀式，三大主題活動以及百餘場特色活動，打造更多新消費場景，讓消費者既能買得好喫得好玩得好，也能體驗到中華優秀傳統文化的無窮魅力。

三個方面開展工作避免“倚老賣老”

近年來，許多老字號發展勢頭良好，但也有部分老字號出現了一些問題，甚至被詬病“倚老賣老”、“貴价難喫”。

針對這種現象，李剛對第一財經記者表示，商務部將重點從三個方面開展工作。

一是加強日常監測管理。去年，商務部聯合人民網、有關電商平臺和專業機構，彙集相關政府部門、網絡輿情、企業銷售和消費者評價等信息，初步建立了老字號大數據監測平臺。我們將進一步發揮監測平臺的作用，密切跟蹤企業經營情況，實時監測社會輿情反映，對出現問題的及時預警，果斷採取措施，引導老字號健康發展。

二是督促企業規範經營。依法合規是中華老字號企業發展的底線。我們將根據相關部門的行政處罰信息，企業違法失信信息，公衆反映的問題線索，及時督促企業規範經營。對於那些擾亂市場經濟市場秩序的，造成社會不良影響，列入經營異常名錄的企業，該約談的約談，該整改的必須整改。凡是越過法律法規紅線的，該淘汰的也堅決淘汰。

三是重點關注市場表現。老字號好不好，必須由人民說了算。我們將密切更多企業的市場表現，特別是消費者的評價，對社會反映不好的，及時提醒引導規範經營，對那些嚴重損害消費者權益、不適應市場發展需要的，堅決調整出去，通過這樣的方式，讓每位消費者都能參與到中華老字號的管理中來，也給真正受到人民羣衆喜愛的品牌營造一個更好的發展環境。

責任編輯：劉萬里 SF014