本文轉自：太原日報

圖爲南官坊社區食堂的點菜檔口。 春節剛過，我市大大小小的社區食堂陸續開門營業，經過烹、炒、煎、煮、燉……各色美食新鮮出爐，喜迎八方食客。

營養豐富 好喫不貴

2月1日（農曆正月十一）上午11時許，家住迎澤區橋東街的喬大爺走進橋東街道南官坊社區食堂。“喬大爺，今兒想喫點什麼？”工作人員迎了上來。“過年喫的油水太多，來點清淡的吧！”喬大爺一邊說，一邊走到檔口邊。

西紅柿炒雞蛋、蒜蓉西蘭花、豆角炒肉、西芹炒肉、肉末茄子、臘八蒜炒杏鮑菇、紅燒雞腿、苜蓿肉，8個熱菜，5葷3素。主食包括米飯、饅頭、包子、油條、燒麥、牛肉麪，小米粥、蛋花湯……看着琳琅滿目、熱氣騰騰的飯菜，喬大爺點了米飯、苜蓿肉、西紅柿炒雞蛋和小米粥。“一共才十幾塊錢，有肉有菜有飯有粥，營養豐富，好喫不貴！”喬大爺說：“社區食堂的飯菜都是現做現賣，味道好，還便宜，我幾乎天天都來這裏喫飯。”

陳先生點了一碗冒着熱氣的牛肉麪和一盤蒜蓉西蘭花，“忙了一上午，肚子咕咕叫，花十幾塊錢，美美地喫碗麪，舒坦。”陳先生說，他就在附近上班，工作餐基本都在這個食堂解決。

寬敞明亮 整潔舒適

外賣窗口冷櫃裏，有饅頭、花捲、南瓜發糕、棗窩頭……“這些主食都是食堂自制的，物美價廉，日產日銷，非常受歡迎。”南官坊社區食堂經理郭紅霞說：“去年臘月裏，食堂還生產了年貨預製菜，如丸子、燒肉、年饃、炸帶魚等，無論是塑封裝還是禮盒裝，年前就售罄了。”

南官坊社區食堂面積740平方米，有198個餐位。寬敞的食堂大廳分兩類就餐區：一邊是自助區，一邊是點餐區，並設有12個大圓桌，可以滿足親朋好友聚餐之需。

“我們所用的食材都是通過正規渠道購進，保證其品質和新鮮度。”食堂廚師長廖品林介紹：正月初七，食堂正式開門營業，目前供應午餐、晚餐，隨着節後返鄉復工、就餐人數的增多，會進一步豐富飯菜的品種。

豐富菜品 優化服務

“範大爺，您點的羊湯麪好了，加點蔥花、香菜，味道更鮮美。”“李阿姨，您坐這邊兒，這個位置正對着電視，可以一邊喫飯，一邊看《新聞30分》”……中午12時許，迎澤街道幷州路二社區食堂經理平樂正忙着接待絡繹不絕的客人。

廚房檔口內，米飯、麪條、饅頭、蒸包，炸醬、打滷，西芹腐竹、豆角燴土豆、紅燒羅非魚、紅燒雞腿以及蒸碗……各種美味菜餚整齊擺放，供大家挑選。

幷州路二社區食堂有350平方米，分樓上樓下二層，共70多個餐位。對於行動不便的老年人，會有專人爲其點餐並送到餐桌前；符合條件的高齡、失能、半失能老人還可享受免費送餐服務。

“別看食堂門臉不大，但做出來的飯菜一直深受居民歡迎。疫情封控期間，我們爲附近居民提供送餐服務。生活恢復正常後，外賣的饅頭、花捲等主食，滷雞、滷肉、丸子等預製菜始終供不應求。隨着客流增加，二樓就餐區和送餐電梯將啓用……”平樂信心滿滿地說：“新春新氣象，豐富飯菜種類，優化服務方式，社區食堂將竭盡全力滿足廣大居民的餐飲需求。”

記者 郝曉煒 文/攝