美國黑人歷史月，紐約一中學午餐提供西瓜、炸雞被批

在美國，每年2月份被稱爲“黑人歷史月”，用來紀念非裔美國人在爭取平等的過程中所作出的努力與犧牲，以及爲美國文化所作出的貢獻。然而，一件本來很具有紀念意義的事情，卻因一份歧視性菜單引發衆怒。

據美國有線電視新聞網7日報道，2月1日，也就是黑人歷史月的第一天，美國紐約一所中學的午餐提供了炸雞、華夫餅和西瓜。然而，在這樣一個特殊的日子，學校提供這些食物被認爲對於非裔美國人來說很有侮辱性。美國全國有色人種協進會當地分會主席妮可·海因斯稱，一些家長和學生對午餐菜單感到不安和困惑。目前，事發中學及其食品供應商已致歉。

資料圖

英國《衛報》報道稱，西瓜所具有的符號化意義可以追溯到美國廢奴時期。非裔羣體被解放後，很多人開始在南方種植西瓜，作爲主要收入來源，這也被看做非裔實現自給自足的一種方式。非裔美國人歷史和文化國家博物館網站中顯示，當時生活在美國南方的一些白人認爲這是一種“低賤”的做法，並將西瓜與“不愛乾淨、懶惰和幼稚”等詞聯繫在一起。在這些白人眼中，喫西瓜這一行爲不夠體面。甚至一些廣告或印刷品中，也有嘲諷非裔瓜農的內容，比如非裔喫着西瓜偷盜或者打架等。

炸雞在美國同樣具有很強的種族歧視暗示。美國《華盛頓郵報》報道稱，雖然炸雞在美國的起源並不明朗，但一些人認爲，是那些被奴役的非裔完善了炸雞製作技術。在含有種族歧視內容的美國影片《一個國家的誕生》中，一個場景即是非裔議員在享用炸雞。

很長一段時間內非裔美國人在美國南方不被允許進入到餐廳、醫院以及賓館。後來隨着1964年《民權法案》的通過，以及快餐店的發展，炸雞作爲快餐食品才逐漸褪去種族歧視的意味。從19世紀70年代末期起，快餐企業開始嘗試改善自己在非裔消費羣體中的形象，大量知名非裔演員開始在廣告中出鏡。快餐連鎖店也如雨後春筍般在非裔社區中出現。