來源：證券時報

眼見他起高樓，眼見他宴賓客，眼見他樓塌了！

知名烘焙連鎖品牌被曝人去樓空！據媒體報道，3月18日，在克莉絲汀上海總部，目前僅剩一位保安留守。最近，多位消費者在社交平臺發文稱，克莉絲汀門店關停，幾百元預付卡券無法消費。

幾天之前，這家曾被外界稱爲“烘焙第一股”的企業在港交所公告稱，公司拖欠貨款、工資等約5700萬元，銀行賬戶被凍結，依賴股東貸款維持營運。自2022年12月起，克莉絲汀旗下所有門店均已暫停營業。

克莉絲汀於2012年在港交所掛牌上市，股價最高觸及過1.7港元/股，市值最高時超過20億港元。如今，該公司股價低至0.067港元/股，市值僅剩約8000萬港元，跌幅高達96%。

那麼，昔日的“烘焙第一股”爲何跌落神壇呢？

總部僅剩一位保安留守

據第一財經報道，3月18日，記者來到位於金沙江路33號的克莉絲汀上海總部，目前僅剩一位保安在一樓留守。這位保安說：“這家店關門幾個月了，據說是5月30日重新開業。我們保安的工資被拖欠了幾個月了，但也在陸續發了。”

據保安介紹，3樓和4樓以前是克莉絲汀的辦公點，現在也沒有人了。而這位保安現在的工作任務就是看守門店內仍有的物品。門外的牆上貼了一張徐彙區人民法院的公告。公告顯示，作爲被告的上海克莉絲汀食品有限公司已經拖欠了半年左右的房租，金額爲12.16萬元。

上海金沙江路的克莉絲汀旗艦店只是公司目前情況的一個縮影，克莉絲汀旗下所有門店自2022年12月起，均已暫停營業。早在去年7月，克莉絲汀的門店已經出現過一段時間的停業，但在8月，又有部分門店重新開業，如今旗下所有門店再度全部暫停營業。

門店人去樓空，預付卡券無法消費

據銀柿財經報道，最近，多位消費者在社交平臺發文稱，克莉絲汀門店關停，幾百元預付卡券無法消費。銀柿財經撥打杭州各家克莉絲汀店在大衆點評頁面顯示的商家電話，要麼無人接聽，要麼提示“該號碼是空號”。撥打克莉絲汀官方網址顯示的客服電話，也同樣無法接通。

門店關停，客服又聯繫不上，不少克莉絲汀的預付卡券消費者在網上求助，“克莉絲汀跑了，手上還有很多票”“卡里還有500塊怎麼辦”“時代的眼淚”“請把我卡里的錢先退給我”……

3月13日下午，銀柿財經首先來到杭州湖畔大廈，克莉絲汀文一西路店就位於一樓，周邊大多是6層樓以下的老房子。克莉絲汀文一西路店大約有幾十平方米，門店招牌還未撤去，店內僅剩下幾個貨架和收銀臺，門上還貼着出租廣告。

“租金物業費加起來，還欠我們將近20萬！”物業人員老柯（化名）聊起克莉絲汀就聲音就大了一些。據老柯回憶，這家店開了10多年，“以前生意很好，附近小區來買的人也比較多，甚至有人大老遠開車過來買，但在去年七八月份，這家店就關門了。”

克莉絲汀和睦路店同樣是大門緊閉，店門口停着幾輛自行車和電動車。通過玻璃門可以看到，店內裏面地上有一些垃圾，除了收銀臺以及嵌入牆內的櫃子，基本沒有其他東西。

曾自曝欠款5700萬元

3月10日午間，克莉絲汀（01210.HK）在港交所發佈公告稱，拖欠貨款、工資等約5700萬元，銀行賬戶被凍結，依賴股東貸款維持運營。

克莉絲汀稱，集團現金流緊絀並且遭遇經營困難，在支付店鋪租金、供貨商貨款、員工薪酬方面出現延誤，截至2023年2月28日，拖欠金額約爲5700萬元(人民幣)。由於拖欠貨款，若干供貨商已展開法律程序，凍結了集團的銀行賬戶，被凍結金額介乎約350萬元至400萬元，集團目前依賴股東貸款維持營運。

克莉絲汀表示，上述情況對集團營運造成不利影響。集團自2022年12月起已暫時關閉旗下所有零售門店。目前，集團正積極謀求業務多元化，計劃通過合適的融資方式(如出售資產及股本融資)解決流動資金問題並於2023年上半年恢復營業。

根據公開資料，克莉絲汀是烘焙產品連鎖經營商，自1993年起生產及銷售烘焙產品，是較早進入中國市場的外資投資烘焙企業之一。公司主要在長江三角地區的黃金地段及主要城市進行營運，包括上海、江蘇省及浙江省。形成多渠道零售網絡，透過好鄰居店、地鐵店、旗艦店及歐式現烤店吸引不同客戶。

對於上海消費者來說，克莉絲汀可以說是陪伴一代人長大的麪包店。有網友發帖表示，“他家的蛋撻是全上海最好喫的冷蛋撻，找不出替代品。”

2012年，克莉絲汀在港交所掛牌上市，當時被外界稱爲“烘焙第一股”。這一年裏，也是克莉絲汀最爲高光的時刻，當年實現營收13.9億元，刷新公司歷史最好成績啊。自上市第二年開始，克莉絲汀連續9年虧損，營收也一路下滑。

2021年年報顯示，克莉絲汀當年營業收入約2.9億元，同比下降27%；淨虧損約1.7億元，虧損額同比擴大約54%。此外，2022年上半年，克莉絲汀營收約4651萬元，同比大降71.3%，淨利虧損7251萬元。

而且，該公司的門店數量也一直在減少。2019年、2020年、2021年，克莉絲汀分別關閉門店117家、99家、55家。

在2022年中期報告中，克莉絲汀還披露，公司門店數量自2021年6月底340家，減少爲2022年上半年底246家，其中關閉門店94家。關閉的門店中，57家位於上海地區，23家位於江蘇地區，14家位於浙江地區。

截至3月17日收盤，克莉絲汀港股股價報0.069港元/股，市值僅剩8364萬港元。而在上市當年即2012年，克莉絲汀股價最高觸及過1.7港元/股，市值最高時超過20億港元。也就是說，該公司股價自高點以來跌幅高達96%。

爲何跌落神壇？

究竟是出於何種原因，讓昔日的“烘焙第一股”跌落神壇呢？

據魯網報道，2022年7月，克莉絲汀的零售門店就出現過關門停業的狀況，後又在8月份門店陸續開門營業。有網友反映，重新開業後，克莉絲汀的蛋撻從4元/個漲到6.5元/個，種類也越來越少。

即便產品漲價能夠帶來利潤的增加，但營業不過半年，克莉絲汀的不少門店又閉門歇業。而此時歇業的原因，已經不能簡單歸結於疫情影響。有網友在同年12月發帖稱，“店員跟我說總部原材料都發不了，蛋糕做不了。可以買點麪包，麪包賣完之後，由於沒有原材料也做不了了。”

和君諮詢連鎖經營專家文志宏曾在分析中稱，克莉絲汀作爲老牌烘焙連鎖企業，走到今天這般境地，疫情只是壓垮其的最後一根稻草，根本問題在於經營管理不善，沒有把握烘焙賽道機遇。“從賬面上看，克莉絲汀每股淨資產爲負，出售股權或資產是一種自救的辦法，根本之道在於能否激活品牌，經營管理上有沒有正確決策。”

隨着經濟不斷發展，人們的消費習慣也隨之改變。如今年輕的消費羣體更加註重健康和身材管理，“輕甜食”的概念受到廣泛追捧，克莉絲汀的式微很大程度上來說，是由於未能跟隨大環境的變化而發展。

烘焙行業的競爭較爲激烈，近些年新消費品牌不斷湧現，它們也在該賽道分了一杯羹。艾媒諮詢數據顯示，2021年中國烘焙食品市場規模約爲2600.8億元，同比增長19.9%，並預計2023年中國烘焙食品市場規模將進一步增長至3069.9億元。

責編：葉舒筠