臺媒：臺灣連鎖餐廳“鼎泰豐”創辦人楊秉彝離世

澎湃新聞消息，據臺灣“中央社”等多家島內媒體報道，3月25日，臺灣知名連鎖餐廳“鼎泰豐”創辦人楊秉彝離世消息傳出，終年96歲。鼎泰豐方面當日證實消息，稱楊秉彝於日前安詳辭世，家屬正在辦理治喪事宜。

報道稱，楊秉彝1927年出生于山西，後於1948年赴臺灣闖蕩。1958年，楊秉彝自行創業，開設鼎泰豐油行。1972年左右，隨着罐裝色拉油問世，鼎泰豐油行生意受到衝擊。楊秉彝接受建議，將原本賣油的店面改成一半賣油，一半賣小籠包，憑着真材實料，生意極佳，鼎泰豐遂結束掉油行的營運，正式經營小籠包與麪點。1993年，鼎泰豐曾被《紐約時報》評爲“世界十大美食餐廳”之一。

據鼎泰豐官網介紹，截至2023年，鼎泰豐海外門店已擴張至日本、美國、新加坡、泰國、印度尼西亞、韓國、馬來西亞、澳大利亞、阿拉伯聯合酋長國、菲律賓、英國等。