家裏有面粉，一定要試試這樣做，鬆軟酥脆，喫一次就忘不了。每天的一日三餐我都會換着花樣做給家人們。剛剛看了一下，家裏除了麪粉，其餘的蔬菜什麼的都已經喫光了，即使是這樣也沒事，只要家中有面粉就不會餓着。今天我就來跟大家分享一道花捲的新做法，不用隔水上鍋蒸，簡單一卷一煎，柔軟蓬鬆，比饅頭還好喫。

準備食材：

普通麪粉、酵母粉、溫水、玉米油、蔥花、鹽、清水、黑芝麻

具體做法：

1.準備普通麪粉300g，酵母粉3g，160g的溫水和麪，攪拌成面絮狀之後揉成一個光滑的麪糰。

2.揉好的麪糰不用餳發，直接移到案板上，撒點乾粉防粘，繼續揉勻按扁，擀成一張稍厚的長方形大面片，薄薄的刷上一層玉米油，撒些乾粉防止粘連，多撒一些蔥花，食鹽，用刀分成6個長面片。

3.每三個疊加在一起，然後再切成大約四指寬的劑子。

4.向裏對摺。

5.都整理好之後平底鍋倒少許油，把胚子放進鍋裏，蓋上蓋子餳發到兩倍大。

6.現在能看到體積已經明顯變大了，開小火加熱，烙至底面定型稍微金黃後，貼邊加入適量的清水，撒些黑芝麻，蓋上蓋子繼續小火燜，一直到這樣按壓可以快速回彈時就熟了。

7.等稍微晾一下藉助盤子倒扣，這樣我們花捲就完整的取出來了。

8.我們看一下做好的花捲，小巧玲瓏，裏面夾雜着芝麻和蔥花，顏值特別高，底部焦黃酥脆，特別的柔軟有彈性，喜歡就在家試試吧。