过节我们这边牛肉的价格涨到了40元一斤,羊肉42元一斤,各来一斤应该就差不多了,终于知道在外面随便一吃为什么都要300多了,今天我打算多准备一些青菜,春节之前要控制好体重,哪怕不减,不再涨肉我也满足了,哈哈。过节家宴,别再炒1桌菜了,这样吃1大桌,暖和实惠,老人孩子开心。

新鲜羔羊片1斤半,儿子说是现切的,看上去也挺新鲜的,他们家是一家清真店,肉比较纯正,所以排队的人自然很多了。

老豆腐1大块,清洗下控干水份,直接切大块,码盘就搞定,我们家人都喜欢吃,豆腐含钙量很高,仅次于牛奶,而且是老人皆宜。

莲藕去皮,切厚一些的大块,无论吃麻辣烫还是涮火锅都必选的,莲藕有补益气血,不管做汤,还是炒着都有很好的滋补作用,新鲜的香菇去根蒂,切十字花刀就变得很漂亮了,无论做锅底还是直接涮着吃都非常的提鲜,菌类我还准备了1大盘金针菇,除了塞牙,其它都好,哈哈。

新鲜的肥牛片1斤,如果担心羊肉的膻味,涮一盘肥牛片那真是相当的满足了哦,而且牛肉脂肪含量较低,可以尽情的吃。

蔬菜,西兰花剪成小朵,泡一会,再清洗即可,它的营养成份比普通菜花要高,尤其是维生素含量,属高纤维蔬菜,怕长胖的小姐姐们,也可以经常吃一些西兰花,价格比普通菜花要高一元。

看到这一锅红汤,你有没有被馋到,锅底和蘸料我今天都买的现成的,偷了个懒,哈,自己做就更随意了,排骨锅底,鸡汤锅底,番茄锅都可以,肉类都需要时间久一些把高汤熬出来,再用高汤涮青菜更美味了,番茄锅底更简单,分享做法,番茄切大片,放一点高汤,放葱段,大枣或者玉米段即可,口味比较清淡。

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