材料：牛肉、菜椒、适量蒜、小米辣、葱

做法：

1.牛肉切柳或片，用姜粉、生抽腌15分钟

2.菜椒洗净、切条或丝；准备一些蒜片、葱花和小米辣

3.热油后牛肉下锅迅速翻炒，8成熟时下蒜片、小米辣、菜椒丝继续翻炒

4.适时再加适量盐、少量生抽翻炒均匀，最后出锅装盘，撒上葱花即可

营养：

菜椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用；特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。牛肉的营养价值很高，富含肌氨酸、蛋白质、维生素B6等营养成分，其中维生素B6可帮助人体增强免疫力。

本篇文章仅作科普分享用，图文版权归原作者所有，如有侵权请评论留言删除~