春季减肥新策略！8道低脂家常菜助你摆脱脂肪，展现完美身材！

酱香豆腐

食材：豆腐，鸡蛋，葱。

做法：

1、将豆腐切成块备用。

2、碗里放入蒜末和两勺生抽，一勺蚝油，加入半勺糖，半勺淀粉，加入半碗清水搅拌均匀备用。

3、将豆腐块裹上淀粉，再裹上一层鸡蛋液，然后把它放入油热的锅中煎至两面金黄捞出。

4、把调好的酱汁倒进豆腐里面煮至浓稠，再撒上葱花即可出锅。

蒜泥白肉莴笋卷

原料：莴笋；五花肉片；姜片；花椒；浓缩鸡汁；辣椒油；盐；蒜泥汁；

做法：

1、五花肉切成薄片。莴笋去皮，切丝。将蒜切成蒜泥末。

2、蒜泥末中加入鸡汁、辣椒油调成味汁。锅中注水放入花椒、姜片、盐烧开，放入无花肉片，煮至熟透后捞出，晾凉。

3、将莴笋丝放入刚才煮五花肉的锅中，焯水后捞出。用五花肉片将莴笋丝卷成卷，装盘。炒锅中热油，将热油倒入蒜泥碗中。将蒜泥汁淋在肉卷中即可。

娃娃菜豆腐鸡蛋汤

食材准备：娃娃菜、豆腐、鸡蛋、姜丝、枸杞子、葱花。

做法流程：

1.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面金黄熟透后，盛出切好备用。

2.豆腐切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着加入适量的清水大火煮开，再加入豆腐和鸡蛋煮三分钟左右。

3.然后把娃娃菜倒入煮两分钟煮熟，接着加入适量的食盐调味，撒入一把枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

凉拌手撕鸡

【食材】

鸡腿、洋葱、香菜、蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐

【做法】

1.将鸡腿冷水下锅，加入葱段、姜片和少许料酒，煮至水开，撇去浮沫，继续煮20分钟，确保鸡腿熟透。煮好后捞出放凉。

2.准备一个小碗，放入蒜末、小米辣、葱白、芝麻和辣椒面，浇上热油，激发出香味。加入生抽、香醋、蚝油、白糖和少许盐，搅拌均匀，制成调料汁。

3.将放凉的鸡腿撕成小块，放入大碗中，加入洋葱丝和香菜段。

4.倒入调好的料汁，充分搅拌均匀，使鸡肉充分吸收调料的味道。

5.装盘，即可享用这道美味的凉拌手撕鸡。

油焖春笋

准备食材:春笋，葱段。

做法步骤:

1、春笋剥掉外壳，清洗干净后切成小块。香葱清洗干净后切成小段。

2、起锅烧水，水开后放入食盐，再放入春笋焯水，去除草酸，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入春笋翻炒，加入生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀。

4、再淋入一点清水，盖上盖子焖煮三分钟左右。煮熟后开大火翻炒，撒上葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

荠菜馄饨

食材:荠菜300克、五花肉肉末300克、馄饨皮适量、生姜一块、香葱适量、鸡蛋一个、紫菜适量、虾皮适量

做法:

1、准备食材，荠菜洗净，生姜切丁，切葱花。锅内放清水，水开后放入荠菜，荠菜变色后捞出，稍微挤干水分，，切碎备用。

2、肉末中放生姜，葱花，放一勺色拉油，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，放胡椒粉鸡精，打入一个鸡蛋，沿一个方向搅拌均匀。

3、放入切好的荠菜，沿一个方向搅拌起劲，馄饨肉馅就做好啦！

4、取馄饨皮一张，放适量肉馅，再包起来。

5、碗内放适量的虾皮，紫菜，放适量的猪油或者小麻油，一勺生抽，适量的盐，放胡椒粉鸡精。

6、锅内放清水，水开后放入馄饨，馄饨浮起来就煮熟了，捞出放入碗中，放适量的原汤，荠菜馄饨就做好啦。

白灼莴笋

食材：莴笋300克；食用油适量；盐适量；酱油适量；蒜蓉适量

做法：

1.将莴笋去皮，洗净，切成适口大小的段。

2.锅中加入适量水，大火烧开。

3.把切好的莴笋放入锅中，煮至断生状态，即莴笋变软，颜色明亮（一般大约需要1-2分钟）。

4.捞出莴笋，沥干水分，装盘备用。

5.在莴笋上淋上适量酱油，撒上少许盐，根据个人口味可以撒上一些蒜蓉。

6.最后可以再滴上一些香油提味，即可食用。

韭黄炒猪肝

食材准备：猪肝、韭黄、葱姜蒜末、泡椒、小米辣、白胡椒粉。

做法流程：

1.猪肝切成薄片，然后用清水反复清洗几遍，再沥干水分，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油和玉米淀粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净韭黄，然后切成小段，接着准备好葱姜蒜末、小米辣和泡椒，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香。

3.接着放入小米辣和泡椒一起翻炒均匀，炒出香味，然后倒入腌制好的猪肝一起翻炒均匀，炒至猪肝变色后，再倒入韭黄一起翻炒。

4.加入一丢丢食盐和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀，炒至韭黄断生，即可出锅开吃。