本文转自：新华网4月18日，《食品工业科技》主办的“第七届食品科技创新论坛暨2024大健康食品发展论坛”结束，乳制品新锐品牌认养一头牛凭借其牛初乳系列奶粉荣获产品创新奖。本次论坛以“科学创新、技术落地”为主题，致力于打造产学研交流平台，推动大健康食品行业的发展。在后疫情时代下，随着消费者对健康的关注不断提升，提高免疫力、追求更天然健康的生活方式已成为社会焦点，因此打造更多健康相关的产品成为了企业保持竞争力的关键。杭州认养一头牛研发负责人孙美玲在论坛报告中分享了牛初乳功能因子研究进展，共同探讨了围绕免疫健康牛初乳系列奶粉的产品创新方向，推动功能型乳品向健康科学的方向发展，以满足消费者对守护自护力、改善亚健康状态的迫切需求。在认养一头牛的牧场，刚出生的犊牛也要喝牛初乳，来建立起坚实的免疫力防线。牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，其中免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶等的互相协同能够为我们的健康保驾护航。临床研究亦证实了牛初乳的免疫调节功能，它能高效地预防和改善疾病，增强抵抗力，因此也被内外称为“21世纪免疫之王”、“乳黄金”。认养一头牛牛初乳粉营养奶粉于2022年9月问世。这款产品加了牛初乳，含免疫球蛋白，以守护成人自护力为目标。奶粉中不添加蔗糖、炼乳、香精、麦芽糊精，始终坚持健康纯净的配方，适合糖友、体重管理者适度引用。2023年，这款产品在全渠道的销量突破亿大关，荣登各大电商平台的销量榜首。在当今企业发展中，科技创新在推动产品迭代升级中扮演着至关重要的角色，在这块领域上，认养一头牛始终步履坚定。这不仅为其赢得了2023乳业科技技术进步二等奖、中国食品工业协会科学技术二等奖等荣誉，还获得“国家高新技术企业”的高度肯定。未来，深耕牛初乳产品研究，推动科技与营养的深度融合来满足消费者多样化需求依旧是企业不变的前进动力。