春天是孩子长高的黄金期，开春后阳气升发，这个时期多给孩子补足营养，可以助力健康成长。春天多吃蒸菜，补铁补钙补营养，一起来看看吧！一、蒜蓉蒸排骨

1、蒜蓉酱:碗中放入蒜末，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、食盐、鸡精和白糖，搅拌均匀即可。

2、排骨剁成小块，清洗干净血水，再用厨房纸吸干水分，然后倒入蒜蓉酱，抓拌均匀腌制半个小时。

3、排骨腌制好了之后，水开上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。二、清蒸萝卜丸子

1、白萝卜切成细丝，加入一大勺食盐，抓拌均匀，腌制十分钟左右，一小把香菇浸泡一下，一块瘦肉剁成肉末，然后再切点姜蒜末，葱花。

2、白萝卜腌出了很多的水分，把水分拧干，再把香菇剁成末。和肉末放一起。然后把葱姜蒜倒下去，加入生抽、鸡精，食盐、胡椒粉，加入少量香菇水，土豆淀粉，充分的抓拌均匀。

3、做成小丸子，放蒸锅蒸20分钟左右。接下来往葱姜蒜里加入一大勺白芝麻，细辣椒面，然后加上滚烫的热油，激发出香味，加入少量的食盐和鸡精，白糖提鲜，生抽，芝麻香油，充分的搅拌均匀，一道营养又美味的萝卜丸子就做好了。三、山药肉饼

1、前腿肉剁成肉末，山药剁碎，胡萝卜切成小丁，放入大碗里，加入食盐、胡椒粉，再淋上两圈生抽、蚝油，最后加入些葱姜水。抓拌均匀粘稠的状态就可以了。

2、然后直接放入盘中，整理平整，放入蒸锅蒸15分钟，再撒上小葱花，就好了。四、广式豆豉蒸鱼腩

1、鲢鱼切成厚片。切点蒜姜末，葱白，放入鱼块里，调入一小勺盐、白糖，生抽、蚝油，淀粉、料酒，充分的抓拌均匀，再倒入一些豆豉，茶籽油抓拌均匀，腌制20分钟。

2、一块豆腐切成薄片，摆在盘子里，然后把腌制好的鱼腩铺在豆腐的上面，蒸锅水开，蒸十分钟，再撒一些葱花，倒入滚烫的热油，激发出香味。五、蒸鸡腿

1、鸡腿扎一些小洞，方便入味，准备一些葱姜捏出葱姜汁，抓拌均匀以后再加入一勺食用油，胡椒粉，腌制20分钟。

2、放入一把红枣，把枸杞，鸡腿放到旁边，鸡腿上面加入几块姜片去腥增香，放到蒸锅里面，开大火蒸40分钟左右，鸡腿熟了，把鸡汤放到碗中。把鸡腿将它撕成小块，摆到碟子里面，把剩下来的鸡汤淋在鸡肉上面，蒸鸡腿就做好了。