这是你们老广们的日常操作吗？

我来自外地，而我的丈夫却是地道的广东人，每次去饭店他总是固定点几个菜，从不改变，这真让我无法理解！

确实，自从我和他开始交往以来，我们已经走进了婚姻的殿堂，并且还育有了3个可爱的孩子，已经将近20年了。

每次外出用餐都会按照固定的流程和菜单，我总结了8个步骤。

无需猜测，也不必询问，他甚至还未开口，我就已经了解他想要点哪道菜了！

比方说，可以邀请几个朋友一同前往一家餐馆，当然我们去的不是高档餐厅，而是普通的粤菜馆或者路边摊。

这时，服务员走过来，拿着笔和纸问道：“各位，要点什么菜？”

热腾腾的汤

在这个时候，作为主人的我老公从不看菜单，也不会先点鸡、鸭、鹅等菜，而是总是第一句问：“有什么汤可选？”

部长冚嘭唥报出一大堆菜单上的品种，包括茶树菇、猪肺、生熟地、虫草花等等。

而我老公总是纠结半天，最终还是点了他特别喜欢的五指毛桃炖龙骨。

这时候。

不管何时，都必须有一碗这汤，你们觉得奇怪吗？

仿佛一顿饭若没有这一口汤，就无法入口！

在家里的时候也是如此，经常会叫嚷着要他的母亲煲汤，而且不是一般的滚烫清汤。

而是会花大价钱去购买大块的筒骨、扇骨、尾龙骨和排骨，而且必须是新鲜的，冰冻的就不行。

要么就是去后院的鸡笼里，捉住一只养了两年以上的老鸡，将它宰杀炖成汤，然后放入各种各样的煲汤料。

炖汤的过程长达两三个小时，仿佛在上演一场盛大的仪式，然而这一切只是为了喝上一口汤而已！

他们用餐时，桌上必备的就是一碗汤。

即使时间不够，他们也会煮一些简单的汤，比如生滚鱼汤、韭菜生蚝汤等等。

总之，饭前喝一碗，饭后再来一碗，喝完后心满意足，喜悦万分！

远离话题了，回到点菜的问题上吧！

海鲜料理

吃完汤之后，我老公总是喜欢点上一份海鲜，他经常点的是海虾，不用问，肯定不会来点椒盐或者油焖，他永远选择的做法都是白灼！

当然，他也非常喜爱原味生蚝和炒花甲，有时候如果不选择虾，他就会换成其他海鲜点菜。

鸟类

点了海鲜的同时，弄半只白切鸡。

如果不选择白切鸡，也可以选择白切鸭、白切鹅、乳鸽之类的。

你知道他对我说了什么吗？

他说：“有鹅就不点鸭，有鸡就不点鸽”，用粤语说出来，押韵的感觉真是莫名其妙！

水中的生物

接下来是做鱼的时候，加点辣椒，再煎一下，但如果你想使用其他调料或者油炸，他会感到生气。

在他看来，对于新鲜食材，必须使用最原始的烹饪方法，绝对不能有其他选择，只能是“清蒸”！

特色美食

好的，我想要一份汤、一道海鲜菜、一份鸡肉和一条鱼。

如果还有其他特色菜或者招牌菜的话，如果部长推荐的话，也可以尝试一下。

再来一份特色菜吧！

翠绿色蔬菜

不能缺少的一部分到了，这位老广东人吃饭，怎么能够缺少一道新鲜的青菜呢？

在这种情况下，你无需亲自询问，因为部长会亲自告诉你今天的菜心、芥菜或者空心菜非常新鲜。

说到这点，我老公立刻明白了，直接回答说“蒜蓉味道！”或者“白灼口感！”

正餐中的主食

到了这一步，流程已经接近尾声，这顿饭也差不多该结束了，下面就是主食的时间。

通常来说，他们大概不会点面条、煎饼、饺子之类的食物。

说不定在广东菜馆里也找不到，当然，应该是人头饭！

提起这个人头头饭，我第一次听说的时候，直接打了个寒战，这个略带诡异的表述，给我一种不寒而栗的感觉！哈哈。

什么？人！头！饭！这是什么鬼？

抱歉，我看了太多恐怖片，想象力有点过于丰富了，一听到这个词就忍不住往歪处想了！

直到后来，我才明白这只是一种通俗而贴近生活的称呼，是一种叫法，指的是按照在场的人数，每人来一碗米饭的意思！

噢，老六的妈呀，你让人吓了一大跳！

老广们的一些特色名称，对我们外地人来说确实有些奇奇怪怪的，比如“煲仔饭”、“鸭屎香”、“屎坑粥”等，看起来颇具困惑。

一开始听起来可能有些不太文雅，但实际上这只是一个独特的名称而已。

老板们认为这种称呼很接地气、很亲切，甚至带着一点幽默感。

重视实际，注重实用，该花钱的时候就大胆花，该节省的时候就谨慎节省。

说来说去，我老公这位广东人去饭店用餐，总是按部就班，但他们注重讲究，点菜时要么是6道，要么是8、10道，绝对不会是7道！

之后，无论外观如何，都会适量点餐。

根据就餐人数来点菜，若有剩余食物，哪怕只剩下半碗米饭或几块肉，也会打包带回家，坚持不浪费食物的理念。

这些菜如果保持新鲜，烹饪地道，无论价格如何昂贵，他们也不在乎，然而如果在餐厅用餐时还要额外收费1元一包的纸巾，这就让人感到不愉快了，立刻就会决定离开！

更加有意思的是，花500块钱吃一顿饭并不会让人感到心疼，但是支付5块钱的停车费却能引发大抱怨！

如果去你的餐厅就餐还需要额外支付5块钱的停车费，那简直了，我这辈子都不会再光顾了！

绝对不会再来了！

就这么绝情！

这些操作，实在是让外地人感到困惑不已！