微山湖大闸蟹

大众网记者 朱晨 通讯员 刘菲 济宁报道

5月11日，在“好客山东 好品山东”共建工作现场观摩会暨2024 世界品牌日（山东）活动现场，微山湖大闸蟹被授予“好品山东”形象标识荣誉证书。此次成功入选，微山湖大闸蟹、微山湖景区将纳入山东省委、省政府一揽子品牌推广计划。

微山湖占全省淡水量的45%,是我国北方最大的淡水湖。微山湖水质清澈、光照充足、水草丰茂，为发展大闸蟹养殖提供了得天独厚的自然条件，赋予了微山湖大闸蟹“青壳”“白肚”“金爪”“黄毛”的典型特征。

近年来，微山县实施微山湖大闸蟹“五统一”工程（统一苗种供应、统一养殖模式、统一成蟹收购、统一产品品牌、统一市场销售），规范微山湖大闸蟹产业发展。同时，微山县宣贯微山湖大闸蟹生态养殖技术标准，选择4处微山湖大闸蟹养殖基地作为精品大闸蟹养殖标准化生产示范基地，推广生态养殖技术，示范带动精品蟹养殖面积2万亩，逐步统一养殖模式。此外，微山县积极塑造微山湖大闸蟹品牌整体形象，研究制定微山湖大闸蟹品牌使用授权管理办法，统一产品品牌管理，依托微山湖大闸蟹产业联合会、微山湖渔业开发有限公司建立统一对外销售组织平台，统一产品包装，统一对外销售，蟹农亩均增收约2000元。

微山县为增加微山湖大闸蟹养殖科技含量，积极完善科技创新、服务体系，通过开展远程教育、“请进来，走出去”等方式对养殖户进行生产、管理、营销、市场经济知识、信息技术的综合培训，加强大闸蟹养殖培训力度，把养殖户培养成有一定的信息处理技能，精通生产环节、会管理、会营销、懂电子商务的新型职业渔民。同时，微山县大力推广虾蟹混养、蟹鱼混养等生态养殖模式，推行病害生态防控，构建病害监测预警体系；与上海海洋大学等科研院所进行技术合作，结合微山县的气候等本土特征进行大闸蟹优化选育，建设大闸蟹良种培育基地，开展种业提升。

根据微山湖本地特有的气候、水文、地质等自然条件，微山县开展适合微山湖自然环境的集成养殖技术，从苗种、饲料、生产管理等方面系统优化技术方案，形成微山湖大闸蟹特有的品质与口感，实施品牌差异化战略。目前，微山县建设2处苗种培育基地，制定1项团体和2项地方标准，全县大闸蟹养殖面积20万亩、年产1.5万吨、产值近20亿元，多次荣获“金蟹奖”“最佳种质奖”等国家级奖项，成为“好客山东清水蟹礼”的标志性品牌。